鲜虾云吞面如何做

1、材料：包括60克云吞皮、20克鲜虾肉、50克猪肉、1个鸡蛋、40克韭黄、30克面条、5克胡椒粉、5克香油、20克葱花、20克鸡汤、30克水、10克盐、10克绍酒、10克淀粉、10克糖、10克生抽。

2、虾去壳，挑去肠线，洗干净，用厨房纸吸干水分。

3、把二分之一的虾用刀拍成泥，剩下的虾每个切三段。

4、两盘虾肉用鸡蛋液拌好，放入冰箱冷藏。

5、猪肉加腌料，搅拌，腌制二十分钟。

6、把虾肉倒入猪肉中，顺着一个方向搅打直到有黏性。

7、中央，沿着馅料周围涂点鸡蛋液，用手虎口把云吞皮攒起来捏紧，轻轻扭一下。

8、起锅煮沸鸡汤，加入盐、香油、韭黄调味。

9、另起锅烧水，水煮沸后，倒入云吞，等水再次煮沸后，云吞就熟了，捞出云吞盛入碗中。

10、云吞碗淋上煮滚的鸡汤和葱粒，成为净云吞。

11、起锅烧水，水滚倒入面条，煮五至十秒钟捞出。

12、把面条加入到净云吞即可。

辣椒如何做辣酱

1、准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

2、处理红辣椒。在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后，将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末，最好能够剁的碎一些，会更加入味。把辣椒剁碎是一个比较大的工程，需要花费一定的时间和耐心，有些人可能直接用搅拌机代替人工，把辣椒放进搅拌机里面搅碎，这样确实可以节省时间，但是做出来的辣椒酱没有香味，所以不要偷懒，还是自己手动把辣椒剁碎比较好。

3、准备配料。生姜切成碎末，然后在锅里面倒入适量的油，油还未热的时候，就把香叶和桂皮、花椒等等倒进锅里面翻炒，注意用小火翻炒，避免香料炒糊。香料炒好后，用勺子将香料舀出来放在碗里面备用，生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀，加入适量的白糖、食盐和花椒面，再把之前白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒，十分钟后关火即可。

芹菜炒蛋如何做

1、原料：鸡蛋三到四个、芹菜200克。

2、调料：包括食物油、盐、葱等。

3、将芹菜的根部和坏叶去掉，洗干净，并切成小节；葱洗净，切成小段。

4、将鸡蛋打入一只碗中，加入少许盐，将其打散。

5、将锅洗净加热烧干加入适量油，待油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。

6、在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将芹菜下锅，用大火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下。

7、最后就是将其装盘。

老屋面如何做防水

1、如果原来没有做屋顶防水，只需要将漏水部位剔开2~75px深后清洗干净，你就用沥青浇灌一下，现在有成品沥青涂膜，等晴天的时候处理一下基本上就不会漏水了。如果有防水层就比较麻烦，要将周围一块范围内的防水剔掉，重新做屋顶防水，做的时候注意和原来的防水交接处要做加强层。

2、对于一些盖英红瓦的建筑屋顶发生渗漏时，只要清除瓦片上的草、青苔或者灰尘后更换瓦片，防漏的效果也是一样的。对于平屋顶，屋面出现明显裂缝的，用工具将裂缝榫开成“V”或者“U”字形，灌上嵌缝油膏，灌满后在裂缝上方以及周边使用防水卷材包裹。若要加强屋顶防水防漏效果，还可以再铺一层防水卷材。

3、屋顶防水大都采用清理屋面、裂缝填平、裂缝密封、砂浆找平等维修方法。屋顶防水的方法有：卷材防水、刚性防水、柔性防水、涂膜防水等多种方法。也可以用堵漏王较好，对于渗水处，略挖出槽可直接把堵漏王干粉投入槽内，压实、抹光、洒水养护即可。

鸡肉串如何做

1、将鸡肉去皮，切成小快（鸡肉也可用里脊肉）。

2、将洋葱、生姜、大蒜头都切成碎沫。

3、将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清，拌匀。腌制大约1小时。

4、将腌制好的鸡肉串起来。

5、平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，中小火慢慢加热，最好是油加多一些，防止烧焦。

6、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透，（煎的时候翻转鸡肉串，这样煎的比较均匀）鸡肉串熟后，涂抹拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会儿，熄火撒上白芝麻。

7、这样一道香喷喷的自制鸡肉串就完成了。