自己炸好的薯片怎么保存

1、把薯片放在家里面通风干燥处，晾凉以后放入保鲜袋中密封好，然后放在冰箱内储存这样薯片不易返潮，口感会更脆一些。

2、等薯片完全冷却，放在金属的网架子上冷却最快。然后把薯片放到真空罐里，使用真空保鲜机的抽罐技术进行抽真空，再放到阴凉处，随时食用。

烘焙猪油是不是自己炸的

可以自己炸也可以购买，自己炸的做法是：

1、将油皮擀成圆皮，中间放上油酥；

2、全部包好成剂子后待用；

3、将剂子搓成长条后擀成约12厘米长的长圆片后卷起来；

4、再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20厘米，并再次卷起来，放置松弛15分钟；

5、用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮；

6、将糖馅放在面皮中间；

7、一点点将糖馅包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1厘米左右的扁圆形；

8、蛋黄打撒，备好刷子；

9、在圆饼表面刷涂蛋黄液，再撒些黑、白芝麻点缀一下，依次摆在烤盘中；

10、烤箱预热190度后，放在烤箱中层和中下层烤约20～25分钟左右，表面呈金黄色即可。

家中自己炸蔬菜丸子的做法

蔬菜丸子是比较可口的小吃，今天教大家一个炸出松软蔬菜丸子的做法，一学就会，营养美味。

准备半斤面粉，放入碗中。

加入一个鸡蛋、3克盐、5克白糖、2克酵母

加三两温水，再加入自己喜欢吃的配菜，搅匀，和面。

挤出丸子，油温五成热下锅炸。

炸至外皮金黄酥脆，丸子浮起即可捞出。松软的蔬菜丸子做好了

自己炸的花生油怎样消除泡泡

1、将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。

2、将油倒入锅里，高温可以去除油沫。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了。

3、可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好。