剩菜剩饭怎么处理 正确的处理方法

现在流行的是不浪费原则，特别是去饭店吃饭，总是会剩下来许多的饭菜，那就肯定要打包了。那么剩菜打包回家是要怎么处理呢？谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。本期的饮食文化，讲讲剩菜剩饭怎么处理。

1、剩荤不剩素凉菜都别留

吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。

此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。

食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。

所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。

2、蒙上保鲜膜凉透放冰箱

剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。

不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。

剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。

3、海鲜放姜蒜肉菜加点醋

除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。

不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。

与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。

米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。

4、剩汤：煮沸盖严，及时冷藏

剩鸡汤、肉汤之类体积很大，冰箱里往往放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。绝对不开盖子。这样就可以把汤安全放到第二天早上而不会腐败，节省冰箱的体积。如果剩汤的量比较小，就在煮沸之后及时装入盒中，松松地盖上盖子，待凉到室温时盖严，放冷藏室保存。次日再把汤煮沸一次，就能放心享用了。剩豆浆、剩米糊等液体食物，也都可以采用同样的方法来保存。

螃蟹的正确的保存方法

1、冰箱保存螃蟹 ，螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。

2、塑料桶/盆保存螃蟹 准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠； 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

电梯坠落的几率大吗 电梯坠落时正确的避险姿势是

通常我们大家都知道，现在的生活中都是离不开电梯的，同时电梯也给我们带来了非常多的便利，但是有些人担心电梯坠落，那么电梯坠落的几率大吗？小区电梯从16楼坠到1楼致多人受伤？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

电梯坠落的几率大吗

不大。每台直梯都是有钢丝绳牵引，一般是5-8根。钢丝绳的根数是有曳引轮摩擦系数，电梯载重计算的。都知道，钢丝绳是很难断裂的，就算其中一根，或者两根断裂，电梯也不可能下坠，其余的钢丝绳会正常工作的。人们常听说，或者遇到过电梯从十几层楼突然降了好几层，其实这不是“下坠”而是电梯的“滑梯”现象，既电梯在运行过程中检测到某个系统有问题，自动做出的复位措施，是电梯的自我调整现象。轿厢的上下运行速度由限速器进行实时监测，一旦轿厢失控超速，限速器就会启动安全钳立刻将轿厢制停在导轨上。

电梯坠落时正确的避险姿势是

电梯坠落时正确的避险姿势是赶快把每一层楼的按键都按下，如果电梯里有手把，一只手紧握手把，整个背部跟头部紧贴电梯内墙，呈一直线，膝盖呈弯曲姿势。因为电梯下坠时，你不会知道它会何时着地，且坠落时很可能会全身骨折而死。不要慌张，保持头脑冷静，采取措施。快速把每一层楼的按键全部按下，当紧急电源启动时，电梯可以马上停止继续下坠。如果电梯内有把手，请一只手紧握把手，整个背部和头部紧贴电梯内墙，运用电梯墙壁作为脊椎的防护，固定你人所在的位子，防止摔伤。膝盖弯曲，脚尖掂起，吸气。韧带是唯一人体富含弹性的一个组织，所以借用膝盖弯曲来承受重击压力，尽量减少伤害。

电梯坠落是什么原因

1、运行过程中停止自动返回基站：电梯在运行过程中，一旦出现故障，电梯就会自动选择就近平层或者返回基站（一般是1楼），开门放人。此时，乘客可能就会误以为是电梯坠落至1楼，事实上，这是电梯保护系统的一种方式，如果此时按下所有楼层键，并没有什么用，甚至还可能会造成干扰。

2、称重装置误差产生轻微下坠：电梯有自己的称重装置，会根据称重信息来提供启动能力。电梯刚启动时电动机所提供的力不足以将所有人拉上来，称重装置就会存在误差，电梯会有轻微下坠，这种下坠属于正常情况。

3、制动器失效或电梯超载导致下坠：这种才是真正的电梯坠落事故，但在实际情况中，电梯的防坠落和防超速系统就会紧急制动，能够保障我们的生命安全，所以也不必过于惊慌。

正确的牙齿增白方法

1、小苏打+食盐。刷牙时，在牙膏上加一点小苏打，既可以消除口腔中的异味，又可以作为增白剂，美白牙齿。如果小苏打配上食盐，即将小苏打和食盐等量加水混合调匀刷牙，效果会更好呢。但是小苏打具有轻微的腐蚀作用，不宜长时间使用。

2、食醋。将食醋含在嘴里3分钟左右后吐掉再刷牙，不但可以去除口臭，清新口腔，还可以除去牙齿表面的色斑，达到美白的效果。但是醋可使牙齿酸麻不已，因此，不能长时间连续使用。

劳力士怎么调正确的时间

1、在需要调整时间（拨针）时，应将柄头充分拉至第3档，然后转动柄头即能拨针。

2、但为了对准时间，一般是当秒针走到12时整点时，再将柄头拉至第3档，此时断电停秒，再按标准时间对准时、分。

3、待标准时间的秒数走到12时整点上，即将柄头推回到第I档位置上，电路接通。表针就能和标准时间同步运行。