炒小螃蟹的做法

1、做法：对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。

2、附料下油爆香。

3、下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。

4、出锅娄，就是没肉感。

海边抓的小螃蟹可以吃吗

海边的螃蟹一般是可以吃的，但绣花脊熟若蟹不能吃。

绣花脊熟若蟹：头胸甲壳呈横椭圆形，表面光滑。分区清楚，前侧缘呈薄板状，在外眼窝之后方分成四叶，螯脚左右不对称，指端尖锐，脚足宽扁，有成束刚毛，颊区密布绒毛，全身具红白相间的网状花纹，甲长约４ｃｍ，甲幅约８ｃｍ。

绣花脊熟若蟹生活环境为海水，常生活于低潮线至水深３０米的岩石底或珊瑚礁丛中。其生存的海拔下限为负３０米。

绣花脊熟若蟹是已知最毒的螃蟹，他们的体内有的含有河豚毒，有的含有麻痹性贝毒，有的含有海葵毒。一只成年绣花脊熟若蟹体内的毒素可以毒死４５０００只小老鼠。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素Ａ，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

如何选择螃蟹：

１、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

２、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

３、看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健；而蟹足无绒毛，则体软无力。

４、看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用腿弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

５、看雄雌：农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味、营养最佳。

小螃蟹的形容词有那些词语

1、落汤螃蟹：如同落在热水里的螃蟹一般。形容手忙脚乱的狼狈样子。

2、虾兵蟹将：古代神话传说及神怪小说里海龙王手下的兵将。比喻敌人的爪牙或不中用的大小喽罗。

3、蚕绩蟹匡：养蚕吐丝要筐，蟹壳似筐而蚕筐无关。比喻名是实非，两不相干。

4、蟹匡蝉緌：比喻名是实非，两不相干。

5、虾荒蟹乱：指虾蟹成灾，将稻谷荡尽。旧因以为兵乱的征兆。