菠萝蜜怎么有点臭

菠萝蜜有点臭最好不吃。坏掉的菠萝蜜会有一股怪臭味，味道会变酸，如果是熟透要烂的菠萝蜜果肉会散发出一种发酵的味道，而且果肉会发黑，这时如果实在舍不得丢，可以稍微尝一尝，如果已经完全变味，就不能再吃了，如果只是有点酒精味，还是可以食用的。

菠萝蜜的品种很多，正宗的菠萝蜜可以生长的非常大，小的都是一二十斤，最大甚至能长到四五十斤，人们通过嫁接和改良，形成了许多新品种，其中比较成功的就是榴莲蜜，外表和菠萝蜜一样，却有着榴莲的个头和味道，有人闻榴莲香，有人闻榴莲臭，对于榴莲蜜也是一样，现在多数人购买都是十斤左右的菠萝蜜，很可能会买到榴莲蜜。

菠萝蜜怎么样才算熟才可以吃

1、通常菠萝蜜的外面一层出现大分裂的话，说明这个水果已经到了成熟时期，摘下来放，砍掉长在果实顶部的根，放太阳底下晒一两个钟，然后转移放阴凉处，自然会闻到阵阵香浓味；

2、菠萝蜜的挑选：‍ 选择新鲜的菠萝蜜外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓；

3、鉴定质量方法：习惯有擦皮听声， 未成熟的菠萝蜜外皮色绿，成熟后会转变为黄色。外型浑圆饱满的果肉较多，按压软的较成熟，才可食用，因未熟的果肉无味且涩；

4、鉴定质量方法：应该买呈棕色的，手指压下去感觉发软才熟。

菠萝蜜烂了一角还能吃

无发霉变质的情况，去掉烂的部分还能吃。菠萝蜜因为撞伤或冻伤或放久了导致局部表面软烂，但切开里面的果肉看着仍然香味浓郁，无腐烂变质异样的情况下，只需切掉烂了的部分，剩下完好的部分可以继续吃的。但若是切开里面的果肉有软烂、发酵味等异常现象的则不能吃。

菠萝蜜什么样的最好吃：

１、看外观：外皮完整，颜色黄色略带有些黑褐色的，成熟度高，而且好吃。

２、看大小：同等大小下，越重的菠萝蜜果肉越多，越好吃。

３、看形状：圆的比长的，从品种上来说更为香甜好吃。

４、闻味道：香味越浓郁的味道更香甜好吃。

５、按压法：按压菠萝蜜的外皮，有些许弹性，微软为成熟度高的，好吃些，但按压发硬的则没熟不好吃。

菠萝蜜粘手怎么洗

1、首先用塑料袋不停地擦拭手上的菠萝蜜粘液，然后还可以很快的把手上的粘液擦掉，然后再用清水洗干净手就可以了。

2、还可以使用吸满油的纸或者是布来擦手的，然后用食用盐搓一下手，最后用清水冲洗干净即可了的。

菠萝蜜怎么开不粘手

1、用食用油涂抹手和水果刀：在剥菠萝蜜之前，在手和水果刀上面都涂抹一遍香油，这样剥菠萝蜜的时候即不粘手也很容易剥开。

2、戴橡胶手套剥：在剥菠萝蜜的时候戴上橡胶手套哦后也不会再粘手。如果不小心还是粘到了手上，可以用盐搓手，然后再用水洗净即可。

3、在刀面上涂盐：在水果刀的刀面上涂一层盐，也可以减少剥菠萝蜜时产生黏液。