番茄和猪肝能一起吃吗

猪肝不能与番茄同食。

猪肝属于动物肝，动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。因为常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。而番茄中含有维生素C，所以番茄和猪肝是不可以一起吃的。

熟猪肝能炒吗

猪肝可以先焯熟了再炒着吃，所以熟猪肝能炒。炒猪肝，家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但开胃口，而且可补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。

营养价值：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪肝能涮火锅能吃吗

猪肝粉菜火锅有猪肝鲜嫩，汤汁鲜美的特点，是火锅中的一道名菜，上海风味，猪肝鲜嫩，汤汁鲜美，补血养血，明目润肠。

1．将猪肝洗净，切成6厘米长、3厘米宽的薄片，摊在3只小盘内，让血水慢慢流出，滗去血水。猪瘦肉洗净，切成薄片。菠菜去根和老叶，洗净后切成7厘米长的段。水发粉丝洗净后剪成段。以上各料分别装入盘内，放在火锅四周。

2．火锅中放入鲜汤1000克、开水500克、精盐适量，点燃烧沸后，加入葱段、姜片、料酒和味精，用筷子夹猪肝入火锅内，涮熟后蘸调料食用，边吃边烫。菠菜和水发粉丝，可随时放入，煮熟即吃，待猪肝、猪瘦肉吃完后，将菠菜和水发粉丝全部放入，加入精盐、味精、鲜汤，烫熟即可食用。