生姜泡醋的禁忌有哪些

1、热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

2、阴虚体质的人绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

3、肝炎病人忌吃姜，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

生姜泡醋怎么做

1、食材：生姜适量，米醋适量，冰糖适量。

2、准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。

3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。冰糖也放瓶子里。

4、然后倒适量米醋，米醋的量最好抹过姜片，盖上瓶盖即可，放冰箱冷藏，7到10天以后，里面的醋泡姜就能做好，取出以后可以直接食用。

吃生姜泡醋什么好处

生姜泡醋能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力，也有辅助治疗关节炎的作用。

醋泡生姜做法：

1、把生姜切成薄片，最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化；

2、将切好的姜放到瓶子里，瓶子要洗干净，不能有油，以免生姜变质；

3、把米醋倒入瓶里，米醋要没过姜片，

4、把醋泡姜片放入冰箱的冷藏室里储存，一周以后即可食用。