面包不拉丝的原因有哪些

1、要想拉丝就得把面筋揉出来，一定要把面团揉得有点粘、缺不会粘得到处都是，扯开来像泡泡糖或皮筋似的有一定的拉力、能形成薄膜，这样才能有细腻的组织、才能拉丝。

2、一定要非常有耐心的不停的揉到位。拉丝面包是对面包组织而言的，说明面包的组织非常好，可以拉成丝状的效果。

3、一定要了解一下自己的面包机的工作时间顺序，比如面包机中的甜面包程序是从2:50倒计时开始的，先是10分钟和面，中间是和面加2次发酵，最后50分钟是烘烤。针对面包机和面不能拉出面筋就应该增加和面的时间;针对做出的面包不够软。

松软拉丝的牛奶小面包的做法

1、将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。

2、将汤种放入厨师机，再将一切液体材料放入。鸡蛋，牛奶，淡奶油。

3、放入面粉后，分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。

4、厨师机一档揉面，如果没有，只能手揉了，揉至图中样子，放入黄油。

5、放入黄油后需黄油与面团融合后，厨师机调至高档大概5-10分钟可以出手套膜。

6、整形好后盖上盖子室温发酵一小时左右。

7、发酵到2.5倍，手指沾面粉戳洞不回缩，发酵完成。

8、取出面团，不要揉，直接拍扁，排出空气。

9、将面团平均分成九分，我的面团大概一个是130克，稍微揉圆后盖保鲜膜，不用等，直接从揉的第一个面团开始下一步操作即可。

10、取个面团，擀成牛舌状，放入馅料，没有可不放。

11、一点点卷起来，每卷到底部都要用手指轻轻按压一下。

12、卷好的面团放入容器中进行二次发酵。

13、放入烤箱或者微波炉相对来说比较封闭的环境中，不要开发酵功能！放入一杯热水，关门，室温发酵即可。

14、发酵大概1.5小时，让面团变成2倍大即可。放入烤箱中下层，上下火170度。60分钟。烤二十分钟上色均匀后盖上锡纸，如果最后出炉时看颜色浅还可以撤掉锡纸再烤几分钟。

15、烤好后马上取出，将5克黄油刷在表面，等冷却一些脱模即可。

铜是怎么拉丝的

铜拉丝需要在在外力作用下进行。铜拉丝是金属加工工艺，归属拉丝工艺是的一种。在外力作用下使铜强行通过模具，截面积被压缩，并获得所要求的横截面积形状和尺寸的技术加工方法称为铜拉丝。拉丝是采用拉丝的布条往复运动，在工件表面来回摩擦使工件表面光洁度提高的一种方法，表面的纹理呈直线状。可以提高表面质量，遮掩表面轻微划痕。

可以拉丝的南瓜饼的做法

1、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，再削去瓤和籽，切成滚刀块，最好大小基本一致。

2、锅内倒油，加热至五成热，将所有南瓜倒入油锅里，中小火油炸，定时翻动，待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出，沥干油待用。

3、油锅留底油，倒入白糖，小火不停翻炒，翻炒过程从细散状到凝结成白色块小块状，再变成液态。

4、待液态糖颜色变成咖啡色时，可以筷子点一些看是否能抽丝，能抽丝时，倒入炸好的南瓜块，快速翻拌，尽量将每一块南瓜都裹上糖浆，盛出后尽快食用。

会拉丝的牛奶面包的做法

1、高筋面粉350克，细砂糖30克，酵母6克，冰牛奶260克，黄油30克，盐5克，蛋液适量。

2、把面粉、糖、酵母、冰牛奶倒进厨师机，使用2档开始揉，揉成面团。

3、等面团成型后，转4档继续揉10-15分钟，直到揉出一个较厚的膜。

4、加入黄油和盐，开2档揉。

5、等黄油完全被揉进面团后，转4档继续揉10-15分钟。

6、每隔5分钟检查一下面团状态，直到揉出手套膜为止。

7、将盆中喷（抹）一层油，防止面团粘连。 将面团整圆放入，盖上保鲜膜，发酵1小时左右（发酵时间需要根据室温调整）。

8、面团发酵至两倍大，取出。

9、取出面团平均分成3份，将每份面团排气、揉匀即可，切勿过度揉打。 静止15分钟，使面团松弛。

10、取一份面团，光滑面朝下，擀成长方形。

11、转90度，再擀成长条形。

12、把长条形面片卷起，一个面包坯子就做好了！把剩下两个面团也照此处理。

13、把3个坯子码放到吐司模具当中，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右（发酵时间需要根据室温调整）。

14、发酵到模具7-8分满，预热烤箱180度。将一颗蛋黄兑少许的水，用毛刷沾取少量蛋液，轻轻刷在面包上。 烤箱预热好后，放进烤箱烤30-35分钟。