怎么做砂锅粥田鸡粥砂锅粥做法

做法如下:

1、 大米洗净，用少许盐腌拌。

2、 砂锅内加入冷水，放入大米，先用旺火烧开。

3、 烧开后，改小火焖煮。

4、 田鸡洗净，斩成小件，放入碗内。

5、 葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片。

6、 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀。

7、 将田鸡放入砂锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

田鸡粥有什么功效

田鸡粥的功效如下：

1、田鸡肉味道甘甜，属性微凉，有利于清热解火，体火旺盛的人也可食用；

2、田鸡肉中含有大量蛋白质、脂肪等能量元素，还有钙、磷、维生素等营养元素。田鸡粥适合改善营养不良体质和缓解小儿疟疾；

3、田鸡粥可以满足人群补充营养，调理身体的需求，进补身体之效显著。

田鸡粥的做法

原料：

田鸡3只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜。

做法：

1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用。

2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时，田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用。

3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右（如过沾稠适当加水）后加入田鸡煮5分钟。

4、加入适量的盐，鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可。