香酥花生米如何做

1、准备花生米一份，用清水冲洗干净。

2、控干水。

3、锅中放油烧。

4、倒入花生米，中小火慢炒。

5、大概几钟就能听见噼里啪啦的声音。

6、待声音变缓，能闻到香味即可。

7、出锅装容器中，趁热放上少许盐。

爆香水煮鱼如何做

1、爆香水煮鱼的用料：葱、姜、蒜、香叶、辣椒、酱油、醋、盐适量、鲜鲤鱼一条、豆腐皮2张、豆芽、香菜适量、火锅料一份；

2、准备葱、姜、蒜；准备鲜鱼一条；将葱姜蒜放入鱼肚中，里外放入适量的花椒大料盐酱油料酒醋；

3、热油，将鱼放入炸10分钟左右；

4、准备锅放入火锅料、姜、葱、蒜、香叶、辣椒、辣油，锅内倒入清水；

5、准备香菜；准备豆芽，豆腐皮；

6、将鱼放入火锅中，慢炖30分；

7、放入豆芽、豆腐皮、醋；30分后放入香菜；

8、将鱼放入盘中，锅里的酱汁准备倒入；

9、酱汁浇鱼上，美味出炉。

鹌鹑桂圆汤如何做

1、鹌鹑两只、桂圆肉5个、枸杞子少许、大葱一根、姜片少许。

2、鹌鹑切块焯水，备用。

3、锅里放油，加热，然后把葱、姜一起放在锅里爆出香味再加入适量水(大概5碗的水量)。

4、将焯好的鹌鹑肉、枸杞子和桂圆放入锅里，烧开后用文火再煮一个小时，最后加一点盐即可。

五香木耳如何做

1、首先将黑木耳冷水浸泡（静置一旁备用）。

2、1Kg五花肉飞水过后（汆水），分切成3条再切成小厚片。

3、在一个大碗里用筷子搅拌成酱汁。

4、准备一个洗净的不锈中钢锅。

5、把拍烂的蒜米放入锅底。

6、接着将浸软的黑木耳剪成小块也排进去。

7、再把老姜片铺在一起做垫底。

8、随着把五花猪肉块全都装进钢锅里。

9、最后把酱汁浇在上面。

10、用猛火煮食材5分钟后，转中火焖30分钟之后就掀开锅盖将食材翻一翻。

11、盖回盖子转最小火继续焖煮大约60分钟左右即可出锅。