虾仁蛋羹如何做

1、材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。

2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。

3、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。

4、准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2：1 然后朝一个方向搅拌均匀，用小滤网过滤一下，除去筋头。

5、最后加入虾仁丁、香菇丁不需要搅拌。包上保鲜膜蒸锅蒸8-10分钟。

如何做烤玉米粒

1、食材：罐头头玉米粒，芝士，砂糖各适量。

2、玉米粒控水平铺在烤盘里。

3、把细砂糖平均铺在烤盘上。

4、上面放上沙拉酱。

5、把马苏里拉芝士均匀撒在玉米粒上。

6、芝士片撕片状铺在上面。

7、烤玉米粒微波高火3分钟即可。

幸运草如何做标本

1、原料：

两张平滑的硬纸板（尺寸A5大小即可）、纸巾6张（质量较好的纸巾即可）、棉签1根，硬币数枚。

2、方法：

（1）采集标本：要选匀称、碧绿、有一定生长期的的四叶草,这样制作成的才会是适合珍藏的精品。

（2）在纸板上平铺3-4层纸巾。

（3）将采下的四叶草平摊在铺好的纸巾上，调整好叶片的间距，如果叶子太软或太小，没法用手指抚平，则用棉签一点点拨平。

（4）然后再用四叶草大小的纸巾覆盖，然后压上硬币。30分钟后，叶子压平了，拿开硬币，在压平的叶子上，覆盖3-4层纸巾，然后压上硬纸板，再用绳子将纸板固定。

（5）如果室内温度在15°C以下，可在固定好的纸板上压上重物，1个星期左右，标本就压干了。如果没有硬纸板，夹在书里也是一样的。

（6）如果室温在15°C以上，可将固定好的纸板装入塑料袋中密封（最少要装3层），放在冰箱里冷藏，10-15天左右标本可成。

蛋黄发糕如何做

1、把鸡蛋，酵母，牛奶，植物油，白糖全部倒入一个干净的盆内，用蛋抽搅化均匀。

2、在已搅匀的盆内，加入要用模具的一半量的面粉。

3、把混合好的发糕材料，揉至光滑不沾手为度，如果太干，可以加些不高于40度的温水。

4、把揉好的面团，整好型放入事先刷好油的模具内。

5、待发糕发至原来的两倍，撒上个人喜欢的食材，如：葡萄干，黑加仑，芝麻，杏仁，核桃腰果，红枣，枸杞，桂圆干等等。

6、凉水上锅蒸约30分钟左右出锅待约一两分钟后端出来，等发糕彻底凉后与室温一样倒扣脱膜就可以分成个人喜欢的型状开吃了，吃不完的也可以放在冰箱里冷冻随时想吃预热5分钟就可以吃了。

水煮白肉如何做

1、主料：五花肉2000克。辅料：韭菜花20克。调料：盐30克、味精3克、花椒3克、酱油10克、大蒜10克、虾油5克、腐乳（红）10克、辣椒油10克。

2、先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。

3、把煮好的白肉切成薄片，码在盘内，吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油即可。