海蛏子烹饪方法

1、 鲜辣炸蛏子做法：将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。 锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用。

2、起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出，沥油。锅内留少许余油，将红辣椒干、蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣酱，将蛏子放入炒匀，淋上麻油即可装盘。

请问八角瓜丝瓜有几种烹饪方法

丝瓜的制作方法有桃仁丝瓜、青炒丝瓜、火腿丝瓜、凉拌丝瓜等，介绍如下两种做法。

制作桃仁丝瓜所需主料：丝瓜、核桃仁。

制作桃仁丝瓜所需调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油。

制作方法：

1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用；

2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段；

3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油；

4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。

制作青炒丝瓜所需原料：丝瓜3条，鸡蛋一个，盐，猪油，淀粉。

制作方法：

1、 将丝瓜去皮，滚刀切小块；

2、 鸡蛋打成蛋花；

3、 锅内下油烧热，下鸡蛋花翻炒，鸡蛋一成型，马上下丝瓜翻炒；

4、 丝瓜微软时下盐调味，并放入少许淀粉，使汤汁变得浓稠，再翻炒一下即起锅。

谁知道七星子鱼烹饪方法

主料：七星子鱼。

调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、黄酱适量、水适量、小葱适量。

烧刁子鱼的做法：

1、将鱼晾干一下， 再在鱼上打三条花刀；

2、在烧热的锅中用姜片搽一遍， 再将姜取出；

3、倒入适量的油；

4、油烧热后将鱼下入锅中煎一下；

5、将一面煎至金黄后翻面再煎；

6、两面金黄色后捞出；

7、锅中留少许油， 将黄豆酱下入翻炒；

8、再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒；

9、煸炒出香味后放入刚煎好的鱼；

10、加入刚煎过鱼的水和少许酱油， 料酒；

11、大火烧开， 转为小火煮上十分钟， 再翻面；

12、再煮上五分钟， 大火收汁， 装盘即可。

糖醋里脊的烹饪方法是什么

1、主料：猪里脊肉500克。

2、辅料：盐5克、料酒5克、淀粉10克、食用油35毫升、葱适量、白砂糖5克、番茄酱10克、清水5毫升。

3、做法：

（1）将猪里脊肉切成条，倒入调料腌制猪里脊肉。

（2）锅内热油，放入腌制好的牛肉炸酥。

（3）冷锅热油放入葱末炝锅，炒糖浆。

（4）放入牛肉大火至糖汁上色。

（5）大火收汁，出锅即可食用。

妹子螺烹饪方法

1、准备妹子螺适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量，酱油适量。

2、先把妹子螺洗净。清洗过程中，建议将淀粉拌在妹子螺里充发揉搓，这样可以吸附掉妹子螺分泌的粘液粘上的脏东西，再反复用清水冲洗。

3、将洗净的妹子螺放在盆里撒上适量的盐浸泡一下，进一步吐出异物。浸泡半个小时以上，捞出来沥干水。

4、将妹子螺焯水（或者叫做白灼），将妹子螺放进锅里，加水淹没过妹子螺，盖上锅盖大火烧开后再中火煮5分钟。

5、灼好的妹子螺用笊篱捞出来备用。将锅烧热，放入适量油，用中火将油温热。将花椒和红辣椒放入锅内。

6、将切好的葱段和蒜片放入锅内，再放入适量酱油爆锅炒香。

7、再将灼过的妹子螺放入锅内爆炒，放入适量料酒、白糖。

8、盖上锅盖稍微焖一下，不要时间过长。

9、最后开盖大火收汁，盛入盘内即食。