大闸蟹膏发黑是什么原因

1、大闸蟹蟹膏发黑情况时比较多的，我们需要根据实际情况分析，要是只是蟹黄中间发黑，但是周边都是橘黄色的话，那么多半是因为螃蟹没有熟透的缘故，建议继续放到锅里面再蒸几分钟，这样就能完全变黄了。

2、另外大闸蟹蟹膏发黑，还有可能是待产母蟹的缘故，因为蟹黄实际上也就是木屑额卵巢和消化腺，通常木屑在即将生产的时候，整个蟹黄就会变成黑色或者是灰色，不过这些黑色大多是黑色素和花青素等成分，是可以吃的。

怎么抓大闸蟹

蟹簖捕蟹：蟹簖是一种用竹子编成的结构简单的拦阻式栅箔类捕蟹工具；蟹拖网捕蟹：蟹拖网是无翼单囊的拖网渔具，由矩形网衣腰折的网兜和一个浅囊网构成 ；蟹网捕蟹：蟹网妥三种：拦网、牵网、丝网；多口圆柱形蟹笼捕蟹：圆柱形蟹笼是由金属或塑料做成的框架；单口墨水瓶状蟹笼捕蟹：墨水瓶状蟹笼是使用最广的一种；盒式蟹笼捕蟹：盒式蟹笼也称箱式蟹笼，有的呈圆形，有的呈方形，也有的呈正方形。

大闸蟹能和牛肉一起吃吗

大闸蟹和牛肉不可以一起吃，如果两种食物同时食用，很容易引起肠胃不适，导致腹泻、腹胀、恶心和呕吐。

螃蟹是一种冷食。牛肉是一种温暖的食物。正常情况下，建议间隔一小时更好。胃寒体质的人应该尽量少吃螃蟹，胃热体质的人应该尽量少吃牛肉，日常饮食应该尽量多样化，少吃高热量、高脂肪的食物，多吃新鲜蔬菜水果，适当锻炼。