大闸蟹蒸的和煮的哪个更好吃

蒸更好吃，方法如下：

1、先将大闸蟹用清水洗干净，用牙刷清洗表面的污迹。

2、加水，放笼屉，将蟹背朝下放置笼屉上，水开后，大火清蒸15分钟出锅。

3、炒锅内放油，油热后将姜沫、放进去翻炒几下，然后到醋抢一下，再翻炒几下，然后滴2滴酱油，再翻炒几下，最后滴5滴白酒出锅。

清蒸大闸蟹怎么吃

吃螃蟹有诀窍!大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味，根据老饕的说法：大腿肉丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，美妙滋味难以言喻。第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。)第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

大闸蟹怎么养不会死

1、养活大闸蟹可以通过冰箱或是放在水里养殖。

2、放在水里可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，适当催肥。

3、放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

大闸蟹怎样不容易死

家里的活大闸蟹不容易死的方法：

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺，这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养，水量不要过多，过多会造成螃蟹缺氧。如果螃蟹太瘦或想储养，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。

3、螃蟹要放在湿润的环境里，可以存活一两周。养殖螃蟹的地方通常放在水泥池中，定时进行喷水。

6两大闸蟹蒸多久最佳时间 蒸大闸蟹的方法

大闸蟹是生活中比较常见的一种美食，一般都是放锅里面蒸着吃的，这样吃起来味道会比较鲜美，大闸蟹个头有大有小，一般大一点的要蒸久一点，所以六两的大闸蟹大概要蒸十五到二十分钟左右，这样才能完全熟透。

6两的大闸蟹要蒸多久

大约需要15-20分钟左右。

大闸蟹的蒸煮时间主要与大小有关。大闸蟹越大，蒸煮时间越长。一般6两大闸蟹只需蒸煮15-20分钟。

如果蒸汽功率相对较小，时间会更长，可能需要30分钟左右，具体取决于实际情况。

蒸大闸蟹要解开绳子吗

一般来说，买来的大闸蟹都用绳子绑着。如果在蒸煮过程中解开绳子，大闸蟹会挣扎着四处走动，很容易导致蟹腿脱落，蟹黄和蟹肉很容易流出，不美观，不好吃。

此外，大闸蟹蒸好后，可以解开绳子吃。绳子的存在不会影响大闸蟹的营养和味道。

蒸大闸蟹的方法

配料：大闸蟹、紫苏、姜、红糖、醋。

步骤：

1.简单清洁大闸蟹。

2.清洗紫苏叶。

3.把姜切成半片半丝。

4.将水倒入锅中，将姜片放在蒸笼抽屉上。

5.在大闸蟹表面刷上一些白葡萄酒（黄酒也可以），放在蒸笼里，肚皮朝上。

6.将紫苏叶和姜片铺在大闸蟹表面。

7.煮沸15分钟。

8.蒸大闸蟹时，开始准备蘸料。

9.用盘子把姜丝放在一起，加一些红糖和醋，搅拌均匀。

10.大闸蟹是用蘸料蒸食的。