关于美国快餐文化对中国的影响-范文来

关于美国快餐文化对中国的影响

中国的饮食文化博大精深，就算是中国的快餐文化也是多种多样的，但是美国的快餐文化的内容却是万变不离其宗。他们的快节奏的生活，造就了他们的饮食习惯。美国快餐文化来到中国后，结合了中国的特点，打造符合中国国情的新快餐。很多中国消费者青睐于美国快餐文化。那么快餐文化中，美国快餐文化对中国有什么影响呢？

美国人的快餐文化来自其饮食习惯，其饮食习惯来自生活理念，而其生活理念又来自快节奏的生活环境：即省时、方便、快捷。

美国的快餐包括众所周知、众所熟悉的三明治、肯德鸡、汉堡包、比萨饼、热狗、炸薯条。

描述美国一般的家庭一天三餐：

早餐：一般为果汁、鸡蛋、面包、牛奶。果汁，牛奶都是从周末从超市购买贮存于冰箱里；鸡蛋立煮或立煎即吃；面包置微波炉或烤面包器热一热即可。

午餐：大都是在工作单位吃的或是自带午餐，大多是三明治外加一个水果或小点心。

晚餐：相对来说，在三餐中，晚餐最为丰盛，但也不过面包涂果酱或奶油外加一盘沙拉（将几种蔬菜洗净切碎后拌沙拉酱或沙拉油）一些点心、一点水果或者一些炸牛排、炸猪排而已，此外，成人晚餐可以加喝点啤酒、葡萄酒等饮料。

可以说，这些食品，都是不需要多少烹调技术的食品。

有人总结美国饮食的特点，一是生，牛排往往带血丝；生蔬菜如凉拌菜；二是冷，凡是饮料都加冰块；三是甜，不但饮料为甜饮料如可口可乐、牛奶、咖啡、餐后甜品也是甜得发腻，而且还酷爱甜味十足的冰淇淋；四、油炸。如肯德鸡、炸薯条、炸猪排、炸牛排、炸鸡肉甚至香蕉、苹果也用来油炸等；五、烧烤。如烤鸡肉、烤牛排、烤猪排等。

但是美国快餐文化在进入中国后，走出了一条中国式快餐的道路，他们选择了本土化，对食品进行改良后更加贴合中国人的口味，不断地更新产品，例如肯德基，从不辣的劲脆鸡腿堡到黄金烤鸡腿堡，从颇具中国风味的老北京鸡肉卷再到广东风味的咕噜鸡肉卷，从新奥尔良烤翅到新疆孜然烤翅，从葡式蛋挞到现在的卡布奇诺咖啡蛋挞，从芙蓉鲜蔬汤到番茄蛋花汤，从草莓圣代到冰纷彩豆圣代，从果珍橙汁到九珍果汁，虽然很多产品上市不久就销声匿迹了，但肯德基从未停止过创新，总能变换花样针对国人的口味推出刺激味蕾的新产品。如今早餐更推出豆浆油条和爱心粥，这对于紧靠小成本运营在路边兜售早餐的小商小贩无疑是强大的冲击。

美式快餐能够在中国站稳脚跟并成为一头霸王，归根到底就是“快”。它严重打击了那些需要在中餐厅里用上近半小时的时间等位子等上菜的消费者，使得很大一部分消费者向美式快餐流失，而这种便捷的服务及快速的点菜——买单——上菜的经营策略，也影响了中国餐饮市场，开启了经营策略创新的热潮，萌发了中国快餐业在美式快餐文化强烈冲击中国餐饮文化的今天，只有适度改变才能是中国本土餐饮业焕发新的生机，而经营策略创新在现今市场营销中起着越来越重要的作用，对于整个中国餐饮业要做到思路的突破与营销的创新，这才能使得中国传统饮食文化不停融入生机焕发生命活力。

美食快餐文化在一定程度上给中国人民的身体带来了危害，它在某种程度上给传统的饮食文化上了一课，也给中国市场经营策略带来了改变，这也恰恰说明中国食品还有待挖掘和发展。而美国快餐在经营与管理方面的优势只是外部因素，中式快餐在口味与健康方面的优势才是人们选择食品的内部因素。因此只有结合双方优点，融合中西快餐精华，提高食品质量，开发符合卫生、营养、方便、适口和实惠的新食品，以满足各种不同人群、不同民族、不同经济状况人民的需要，才能充分发展中式快餐。

你可能会喜欢：

珠海好吃的特产盘点

湖州传统美食分别有什么

珠海特色菜分别有哪些

湖州茶文化的历史渊源

南蛮文化对日本的影响

南蛮文化历史悠久，早在秦朝以前，中原部落把长江以南各部落统称为越。南蛮即是指江浙沪、广东、广西一带的原住民部落。这只是区域的划分词，可在现代被很多人当做贬义词来使用。本期的民族文化，小编给你讲讲南蛮文化对日本带来的影响。

十五世纪开始，西欧各国纷纷向东洋开辟新航路，世界历史进入了地理大发现时代（大航海时代）。随之而兴起的就是殖民与海外贸易。所谓中国南方，是当时日本受中国华夷思想的影响，对最初到达日本的葡萄牙、西班牙、意大利等国的称呼。这些人大都乘船绕过好望角、菲律宾群岛从靠近九州的南面海上驶入日本，故统称为“南亚人”。以后英国、荷兰势力东渐，日本人又称英、荷人为红毛。

日本最早接触南亚文化是在天文十二年（1543），一艘中国帆船因受台风袭击而漂流至九州种子岛。这艘船本来是往来中国与暹罗王国（今泰国）间的商船，船员多数是欧洲人，少数是中国人。该船的葡萄牙人船长手中有一管状物，可以发火，其声如雷，力破铜铁。即史书中所谓之铁炮（步枪）。种子岛领主种子岛时尧以2000两白银向船长购得两支，并在两年后由工匠八板金兵卫清定复制成功。这种新式武器很快就被战国大名所接受，近江国的国友、和泉国的堺与纪伊国的根来成为大规模生产步枪的基地。步枪的传入使日本的传统战术发生改变，作战主力也由骑兵改为步兵（“足轻”）。

步枪可以说是最早影响日本的南亚文化产物之一。在步枪传入后数年即天文十八年（1549），天主也传入日本。当时欧洲正逢宗教改，不少国家已改奉、脱罗马教皇的控制，天主只得转向东方寻求市场。将天主传入日本的传教士是西班牙籍天主会士方济各·沙勿略（1506～1552）。他在到达日本萨摩（鹿儿岛）后得到领主岛津贵久的允许而在当地传教，第一年就发展了二百个信徒，以后又在肥前的平户、周防的山口、丰后的府内等地传教。日本人将其传入的天主音译为“切支丹”或“吉利支丹”。中国史书常把传教士描绘成凶神恶煞的殖民先锋，未免有些程式化。后人可以从大的视角轻描淡写地总结历史，而处于历史之中的人却很难摆脱环境的制约。沙勿略为了将福音传播于东方而不辞艰辛，其坚毅的精神是可敬的。在日本传教两年三个月后其回到葡萄牙在印度的殖民地果阿，准备来华传教，1552年来到广东上川岛，未能进入内地，即疟疾而死。沙勿略后来被教会追认为圣徒。

沙勿略之后的传教士接踵而来，且常与南亚商人一起出现。《马可波罗游记》中将日本描写成黄金之国，是以南亚商人对日本很感兴趣。以葡萄牙为主的中国南方商人常以马六甲为中心，经营中国、日本、南洋、印度间的居间贸易（黑船贸易），获利甚巨。而最初为其担任翻译者，就是中国历史上恶名昭彰的倭寇巨魁王直。九州诸大名为了染指贸易的利益，纷纷开放自己的领地并给于传教士在领地内传教的权利。比较有名的贸易中心有肥前的平户（松浦氏领地）、横濑浦和长崎（大村氏领地）以及丰后的府内（大友氏领地）。

关原之战后夺得天下的德川家康，一开始因为需要通商来繁荣经济对于传教基本持鼓励态度。这种背景下，庆长十八年（1613）仙台藩主伊达政宗又派出了以家臣支仓常长为代表的“庆长遣欧使节团”。与天正少年使节团不同，这一次乘坐的是日本学习西方造船术自建的大船，先横渡太平洋至墨西哥上陆，经陆路至美洲东海岸再穿越大西洋到达欧洲。回国时大致亦循此航线。支仓常长也晋见了西班牙国王和教皇，七年后回国时日本已禁教，故未达到传教与通商的目的。然后在当时情况下，东方人如此大规模的航海还是引人注目的。

儒家思想文化对中国的影响

儒家思想是中国文化的主体，从儒家所传承的多本影响中国的书籍是由，中国著名的思想家，政治家、教育家孔子和他的徒子徒孙所著。儒家的道德教育也一直是后世学习的典范。在我国的法律中汲取了许多不同的古代思想文化进去，而儒家思想占了大半。本期的儒家文化为大家带来儒家思想文化对中国的影响，一起来看看吧。

在春秋战国时的诸子百家中涌现出来的儒家学说，因为与中国古代封闭的封建社会制度相适应而得到封建统治者的青睐，自从西汉“废黜百家，独尊儒术”之后，儒学作为封建文化重要组成部分占据了历史主导地位，与封建专制思想并行绵延流长。不可否认，儒学对中华民族的文化认同起了一定的正面作用，同时，它对中国社会各方面的负面影响也是有目共睹的事实。儒学思想在后世的文化发展中一直是中国文化思想的主流，受它影响下的中国社会在追求统一的形式化过程中逐步僵化，经济上的自洽满足沦为了贫穷愚昧，文化上的皓首穷经变成了思想桎梏。

虽然对儒学思想的反思自“五四运动”以来从未中断，然而，由于极力维护旧传统的保守势力阻扰，儒学从来没有受到全面解构，以至于它仍有顽强的生命力，甚至现今还有人设想用儒学的保守意识形态对民主和科学的价值进行评判。孔子自有其不可磨灭的贡献，对他的思想进行研究，吸取其中合理的成分，当在情理之中。只是“影响了中国2000多年的历史进程”，似乎不能笼统而论。“影响”有正面负面之分，此处认定他“对中国传统文化的发展起到了重大作用”，却只字不提负面影响。比如，孔子以及儒家的思想作为中国两千余年封建社会的正统思想，对于那些要维护正统的人（例如皇帝）来说，确实就像命根子。至于平民百姓，却如李贽所言，只是“儒先亿度而言之，父师沿袭而育之，小子朦聋而听之”，“万口一词”，“千年一律”，方才“从众而圣之，亦从众而事之”。