干净的大白菜不洗也能吃吗

大白菜简介：是一种原产于中国北方的蔬菜，是十字花科芸薹属叶用蔬菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。大白菜不洗不能吃：大白菜虽然是卷着的，但不密封，灰尘可能钻不进去，但是农药以及农家肥能污染到白菜里面。大白菜从生长至包心需要2至3个月的时间，期间多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎根。大白菜心不能一剥就吃，要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。

大白菜小苗时用辣椒水打好吗

1、喷洒辣椒水，其实辣椒可以起到防虫和杀虫的作用。

2、白菜的栽培季节大多安排在秋凉时节，因为白菜长起来挺占空间的，所以要选择大一点的花盆或者泡沫箱，盆土最好是使用园土或者腐叶土，浇足底水。大白菜不用育苗移栽可直接播种，每个花盆播2到3粒种子，种子可选择适合本地区的品种，种子放到花盆里以后，上面覆盖上一公分左右的过筛细土。每天用喷壶喷一下水，保证表面湿润，大概4—6天就可出苗。

3、白菜出苗以后要把生长弱小，子叶形状不正常的幼苗拔掉，白菜属于喜冷凉蔬菜，生长适宜的温度为十度到二十二度。在其生长过程中要严格控制水分，既要保持湿润又不能滞水，盆栽必须保持通透。在气温忽高忽低快速转换时，尤其是水分过于充沛时，不能暴晒而要遮阴。当白菜的幼苗成长半个月后，要开始第一次施肥，向菜根部适当培土，施肥料充分吸收。

4、白菜出现倒伏可能是浇水量太多，应适当减少浇水。或者是光照不足引起的，要给小菜苗充足的日光浴。另外也可能是出现了虫害，可用防虫网或纱罩覆盖，担心白菜发生虫害，可以在它的周围种上一些味浓的蔬菜，如芹菜，茼蒿等，这些菜能起到驱虫的作用。

大白菜都能做出哪些好吃的菜肴

1、栗子炖白菜，制法：栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可；

2、素炒大白菜 原料：净大白菜，油，酱油，精盐，姜丝。 制法：首先将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝；其次将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用；

3、香辣白菜 原料：大白菜，香油，精盐，白糖， 醋，干辣椒，葱，姜。 制法：首先，将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 其次，把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 最后，将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香。