凉粉怎么拌 凉粉简介

1、拌凉粉的做法：首先将胡萝卜切丝，香菜切段。凉粉中加入胡萝卜，香菜，蒜末。加入生抽，辣椒油，盐搅拌均匀即可。

2、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

烧卖馅怎么拌最好吃

主料：牛肉5kg、干姜粉200g

方法步骤：

1、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6。

2、肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。

3、搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。

凉拌茴子白怎么拌好吃

茴子白半颗、黄瓜一根、葱花少许、蒜末少许、香菜少许。

1、茴子白切丝，黄瓜切丝，装盘。

2、放入葱花、蒜末、香菜、醋两勺、盐两勺、味精一点、明油、香油、油泼辣椒面搅拌均匀即可。

茴子白：茴子白，学名结球甘蓝，俗称圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花菜、包心菜、椰菜、大头菜等。

每100克圆白菜所含营养素如下：热量（17.00千卡）蛋白质（1.50克）脂肪（0.10克）碳水化合物（3.20克） 膳食纤维 （0.80克）维生素A（20.00微克）胡萝卜素（120.00微克）硫胺素（0.04毫克）核黄素（0.05毫克）尼克酸（0.60毫克）维生素C（31.00毫克）维生素E（0.76毫克）钙（50.00毫克）磷（31.00毫克）钠（57.50毫克）镁（11.00毫克）铁（0.70毫克）锌（0.38毫克）硒（0.49微克）铜（0.05毫克）锰（0.15毫克）钾（124.00毫克） 卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

干豆腐丝怎么拌好吃

1、把超市买回来的干豆腐用清水洗净备用。

2、炒锅里加水烧开，再把干豆腐放入开水锅里，焯一下水，捞出来放入凉开水中过凉后，控干水份。这里一定要把豆腐煮熟煮透。

3、把焯过水的干豆腐，切成细丝，放入调菜盆里。

4、把尖椒去蒂洗净切成丝，葱也切成细丝，香菜洗净切成小段，红辣椒切碎。

5、炒锅内倒油，等油三成热时，把花椒入锅，小火炸出香味，这里一定要用小火，不然把花椒炸糊了，就没有香味了。

6、把炸香的花椒油倒在干豆腐丝上，再放入葱丝，尖椒丝，盐，香醋，味精，红辣椒碎。

7、最后再撒一些香菜，搅拌均匀，盛入盘子里就可以了。

怎么拌羊肉馅

羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

注意：

1羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

2韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。