四Ill腊肉怎么做好吃

可做红葱烧腊肉：

原材料：腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。

调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。

制作过程：

1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。

2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。

3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。

四川腊肉怎么做好吃

1、食材：蕨菜500克、四川腊肉300克、食盐1小勺、大蒜4颗、蒜叶3根、小米辣3个、生抽1勺。

2、准备一块四川腊肉，锅中水烧开后，将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。

3、将蕨菜搓洗干净，直到表面的柔毛去掉后，切成小段下入锅中焯水二分钟左右，出锅后，放入冷水中过一遍，沥干水份备用。

4、将准备的腊肉切成薄片，大蒜他切片，蒜叶切段，小米辣切成小段备用。

5、锅中加少量油，将切好的腊肉倒入锅中，小火慢炒，炒至出油炸香，再加入几片大蒜继续翻炒。

6、然后继续加入蕨菜翻炒1分钟左右，加入食盐、大蒜、蒜白和生抽后继续翻炒，将蒜叶加入锅中翻炒均匀。

7、翻炒均匀后，即可装盘出锅，一道鲜味、简单又健康的蕨菜腊肉就做好了。

自己做烟熏腊肉怎么做好吃

1、准备好两斤猪肉，将猪肉清洗后切成条。

2、在放肉的盆中加入，放入八角，花椒，姜末，酱油和生抽以及白酒。

3、在盆头密封起保鲜膜，让肉入味腌制十天时间。

4、之后将肉悬挂起来在阴凉的地方风干处理十五天，之后再放入盆中。

5、盆中再加入小米和白糖，铺上橘皮进行腊肉腌制。

6、小火熏蒸一个小时即可。

烟熏腊肉怎么做好吃

1、首先把烟熏肉洗干净煮5分钟，煮好之后捞起沥干。

2、然后把烟熏肉切片。

3、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。

4、把折耳根切成四厘米左右的小段备用。

5、在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉炒一下，大约一分钟左右捞起备用。

6、把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒。

7、最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，炒一分钟左右即可。