冻黄花鱼怎么做好吃

1、鱼对半切开，撒上黑胡椒，食盐和细砂糖，用手抹匀，腌制6小时。

2、腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味。

3、热锅起油，油热后放入腌制好的鱼，鱼皮朝下，小火煎至3分钟。

4、鱼皮焦黄时，将鱼翻面，小火煎至2分钟，再挤些柠檬汁即可。

蒜香煎黄花鱼教程

1、取大一点的盆，放入清洗干净的黄花鱼，生姜和大蒜去皮洗净切丝，然后放入姜、蒜丝，倒入料酒和少许生抽，稍微搅拌一下。

2、然后撒点胡椒粉，喜欢孜然味的撒点孜然粉，随个人口味添加，拌匀腌制二十分钟左右。

3、准备好黄油和香辣烧烤酱，选择黄油，煎出来的鱼有股奶香味，可以不用黄油，什么油豆可以，准备一包香辣烧烤酱。

4、给每一条鱼都刷上香辣烧烤酱，如果不喜欢酱味，也可以不刷，之前腌制的味道也很好。

5、准备2层锡纸，折叠成方形，加入黄油，待黄油融化后码入小黄花鱼，电陶炉接通电源，选择抵挡小火慢煎。

6、翻面煎熟，放得少就好操作了，最后一次刷烧烤酱时，喜欢孜然的味道还可以撒点孜然粉，最后撒上白芝麻。

黄花鱼和茄子黄瓜能一起吃吗

黄花鱼和茄子、黄瓜可以一起吃，因为三者的营养成分不会相互起作用而引起中毒或身体不适。

茄子不可与以下食物同食：

茄子和墨鱼：一起吃容易引起霍乱;茄子和螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃;茄子和河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗;茄子和乌鳢：同食有损肠胃。黄瓜不可与以下食物同食:

黄瓜和西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏;黄瓜和香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食;黄瓜和菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏;黄瓜和山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏;黄瓜和柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄花鱼怎么做才好吃

1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。