照烧脆皮鸡腿的制作方法

1、原料：鸡腿一个、照烧汁一大勺、油少许、清水少许。

2、准备一条鸡腿或者鸭腿洗干净。

3、然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开。

4、煎锅烧热，放少许油。

5、把带皮的那一面朝下放进煎锅里，由于鸡皮上有油，煎着煎着就会油多起来，想要皮煎的脆脆的，那么整个过程要一次次的把多余的油舀出来。

6、鸡腿煎到一面金黄以后小心的翻面，然后用一大勺照烧酱加少许高汤或者清水搅拌均匀，倒在锅里。

7、然后转小火慢慢的烧，烧干了之后再加，再烧直到鸡肉全熟了为止。

8、把鸡腿取出，切成块。

9、装盘之后淋上锅里剩余的酱汁就可以了。

电饭锅焖鸡腿的做法

1、鸡腿洗净剁块，葱姜切末拌入鸡腿中。

2、加入烤肉酱拌匀腌制2小时以上。

3、加入生抽、油少许拌匀。

4、红辣椒切块加入鸡腿块里。

5、倒入电饭锅里，按下快煮键。

6、煮饭键跳起后把鸡腿块翻面拌匀，再次按下煮饭键，5分钟后撒葱花出锅。

鸡腿的热量和鸡胸的热量一样吗

鸡腿的热量和鸡胸的热量不一样，每100克的鸡胸肉中所含的热量大概在120-130千卡，而每100克的鸡鸡腿肉所含的热量大概在180-214大卡。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。