槐花怎么蒸着吃好吃
1、食材:槐花1斤,白面粉约3两,盐、小苏打、香油各适量,蒜5瓣。
2、将买到的槐花择干净,也就是将槐花里面的梗去掉,不然影响口感;买槐花时要选择含苞待放的花骨朵最好吃。
3、然后,在水中泡一泡(约泡10分钟),然后用漏勺将槐花在水盆中搅一搅,冲洗3、4遍,捞出、空水。
4、待水空干净后,放入一盆中,再放入白面粉(约3两),再放入稍量的小苏打(碱面),然后,用筷子搅拌均匀,让槐花均匀的沾上白面粉。
5、将蒸锅放入小半锅水,开火,待水烧开后,将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上,盖上锅盖。
6、蒸制7分钟时,打开锅盖,用筷子将槐花上下翻一翻,然后再盖上锅盖,再蒸制7分钟即可关火。
7、将蒸制好的槐花,倒在一盆中,放入适量的盐、香油搅拌均匀,再将蒜剥皮洗干净,捣成蒜泥,待槐花稍凉后放入盆中搅拌均匀,即可装盘食用。
槐花怎么清洗
首先将准备好的槐花去掉梗,用清水冲洗一遍,择掉叶子,然后准备一个盆,在里面倒足量的清水,再加一勺盐,将槐花倒进去浸泡15分钟,这样就能将里面的小虫子浸泡出来,要是担心有死虫子难以清除,在浸泡的时候可以少放一些槐花。
槐花清洗方法
槐花是一种能食用的花朵,味道非常香,经常会吸引一些蝴蝶、蜜蜂、小昆虫之类的动物,所以要是想将它摘回家食用的话,最好要清洗干净,否则可能会出现吃到小虫子的情况,不仅不卫生,还容易让人犯恶心。
将槐花摘下来之后,要先去掉梗,用清水简单清洗一遍,将上面的灰尘洗干净,择掉旁边的叶子,准备一个盆,在里面倒足量清水,加入一勺盐,将槐花倒进去浸泡15分钟,一般盐水浸泡之后槐花里面的小虫子就会自己跑出来。
若是担心槐花里面有死掉的虫子难以清除出来,我们在用盐水浸泡的时候可以一个盆子里面少放一些,这样在洗的过程中也会比较容易被发现从而清洗出来了,等浸泡好之后就可以控干水分制作成美食了。
洋槐花怎么吃
1、吃法:
(1)槐花饺子
用清水洗净洋槐花的沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,以去掉青气,然后用手挤干水分晾干备用。鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2,加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成饺子馅。
(2)槐花清蒸鱼
制法将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切几刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许调味,即可食用。
(3)槐花糕
把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,等到香气都走出来时就槐花糕就熟了。食用时,甜丝丝的槐花糕让人余味无穷。
2、洋槐花有什么功效和作用
(1)凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒,在中医理论中归肝、大肠经,是一种药用价值很高的物质,它具有凉血止血的特殊功效,在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过,洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用,三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。
(2)清肝泻火。由于槐花入肝经,所以对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音,痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。
(3)降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁,这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质,可以改善毛细血管的功能,增加血管壁的弹性,大大降低人们出现脑血管破裂的机率,从而起到预防中风以及高血压的作用。
(4)抗炎灭菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类,可以迅速杀死人体血液中的有害物质,并且阻止它们在人体中的流通,预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。
槐花怎么吃好吃
1、将酵母用温水(大约35度,水不烫手为宜)化开。
2、倒入面粉中,将面粉揉成面团,放到一边醒发一个小时。
3、槐花洗净(我是提前把槐花焯好放入冰箱保存的)沥干水分。
4、肉切块,葱切成葱花备用。
5、槐花,肉,葱花放到一个盆中。
6、依次放入香油,味极鲜,盐搅拌均匀,馅料就做好了。
7、面开后,将面反复揉戳几次,揉成长条切成小剂。
8、将面杆成饼,包入馅料捏起来一个包子就完成了。
9、包好后再醒15分钟,凉水上锅,待锅开后小火蒸20分钟。
10、美味又好吃的槐花包就出锅了。
洋槐花怎么保存到冬天
1、在槐花盛开的季节采摘阴干后,装在塑料袋里,放在干燥通风的地方即可。使用时用水泡一下,在保存时一定要避免阳光直接照射,可保存1年左右。
2、用塑料袋盛起来,将袋子里空气抽干净,然后密封起来,放进冰箱冷冻,可保存半年左右。
3、如果家中有烘干机的话,也可以尝试将洋槐花放入烘干机内烘干后,再将其放置在阴凉干燥的地方保存。
4、可以将洋槐花用清水洗净后直接放入冰箱内冷冻,也可以直接将洋槐花冷冻后,等待食用时再将其取出解冻并进行清洗,这个洋槐花贮存方法可以算是短期内的最直接简单的保存方法,可以保鲜一个星期左右。
洋槐花:
洋槐花是槐花的一种,另如香花槐的花。 香花槐具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄,耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点,南北皆宜。落叶乔木,树冠军圆形。小枝绿色,皮孔明显,冬芽芽鳞不显。奇数羽状复叶,互生,小叶7-17枚,对生,卵形至卵状披针形,钱缘。顶生圆锥花序,花蝶形,浅黄绿色。荚果于种子间缢缩成念珠状,熟时不开裂,肉质,悬挂树梢,经久不落。花期5-8月,果期10月。