烤蒜蓉粉丝扇贝怎么做-范文来

烤蒜蓉粉丝扇贝怎么做

原料：扇贝适量，粉丝适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量。

步骤：

1、将扇贝刷洗干净；

2、粉丝用凉水泡软，剪断；

3、将扇贝放置在平面上，用小刀割断链接肌，打开扇贝，取出贝肉；

4、去掉贝肉中的黑色的囊及杂物，用水冲净；

5、蒜切成蒜蓉，热锅放油，放入蒜蓉炸至金黄色取出；

6、蒜蓉与粉丝混合，加入适量盐、鸡精、胡椒粉拌匀；

7、将拌好的蒜蓉粉丝铺在扇贝壳上，然后放入贝肉；

8、铁锅空烧3至5分钟，锅中刷油，放入扇贝；

9、盖上盖子，中火烧5分钟左右；

10、出锅前浇少许蒸鱼豉油即可。

1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用。

2、蒜、青红椒切末备用。

3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出。

4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上。

5、加入炒香的蒜末。

6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味。

7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。

1、蒜蓉粉丝扇贝怎么做好吃：

食材：扇贝6个，粉丝1节，大蒜2头，小葱1根，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙。

⑴先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！

⑵用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里，然后加入1汤匙料酒，加入少许食盐，抓匀腌制一会备用！扇贝壳清洗干净备用！

⑶等粉丝泡软之后，将粉丝捞起沥干水分，再将粉丝切成小段，接着把扇贝壳放到盘子里，再放上一层粉丝，最后把扇贝肉放到粉丝上面备用！

⑷将大蒜拍扁剁碎之后，将一半蒜末放到碗里，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，油稍微多一点，然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄，再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里，然后搅拌均匀，这样一个香喷喷的金银蒜就做好了！

⑸将做好的蒜末，用汤汁舀到扇贝上面，喜欢吃蒜的可以铺多一点，不喜欢的就少一点，铺好之后，放入到上汽的蒸锅里面，大火蒸6分钟！

⑹将小葱切碎，将小米椒切小圈圈，等扇贝蒸好之后，端出扇贝，在每个扇贝上面，放上一点葱花和小米椒碎，然后用滚烫的热油爆香即可！

2、常吃扇贝的好处：

常吃扇贝能美容养颜，它含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

1、主料：扇贝适量；配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量；调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量。

2、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；

3、准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝

4、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；

5、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

6、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

4、热油加少量料酒炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花即可。