里脊肉是什么肉做的

更新时间:2025-06-10 11:53:25

里脊肉是什么肉做的

1、里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖。

2、通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。

3、功效:补肾养血、滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

牛肉里脊肉是什么样子

牛里脊肉又分为“沙朗(Sirloin)”、“西冷”或“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。

里脊肉烤箱烤多少时间温度多少

里脊肉烤箱烤180度,温度在20分钟即可。里脊为牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊为猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊为脊椎骨内侧一条肌肉。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

里脊肉怎么保存

1、放到冰箱就可以了的。是应该把它放在保鲜盒内,撒上少许绍酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1-2天不变质。

2、如果需要长期保存,则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存一个月不变质。

猪里脊肉怎样炸得好吃

猪里脊肉炸得好吃的做法:

材料:猪里脊肉500克、面粉200克、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉适量。

步骤:

1、 猪里脊肉切细条后加入盐、胡椒粉、老抽、酱油,料酒腌半小时;

2、 面粉加鸡蛋加水调成糊状;

3、将腌制好的猪里脊肉条放入面糊中;

4、 锅倒入油加热到八成热,逐条放入猪里脊肉开始炸制;

5、 待猪里脊肉炸至颜色金黄后出锅,撒入白胡椒粉食用即可。

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