如何做调鸡尾酒的糖浆

1、材料：2斤白糖、柠檬、金属器具。

2、准备好2斤白糖，用金属器具盛，加水至刚好覆盖糖面。

3、加入柠檬，放置煤气灶上中火煮。

4、一边煮，一边不停按顺时针搅拌。

5、搅拌到手感有粘稠感后放置冰箱冷藏即可。

怎样调鸡尾酒

1、备好原料：不同的鸡尾酒需要不同的原料，例如马丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄榄。白俄罗斯则需要伏特加、鲜奶、咖啡蜜酒。

2、冰杯：有些鸡尾酒调制时，需要冰杯，这样口感才能达到最佳，在调制之前，用冰夹选取一些冰块放入杯中。这些冰块在倒酒之前倒掉。

3、在调酒壶里加入冰块：鸡尾酒一般都需要冰块，在制作前把做好的冰块放入冰壶，在调制时，夹取一些冰块放入调酒壶中。

4、用量酒杯把原料倒入调酒壶：把基酒或其他液体原料，用量酒杯量过才能倒入调酒壶，目的是按合适的比例选取，以免某一种原料加的过多或过少。例如调制一杯白俄罗斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。

5、摇晃调酒壶：在所需原料加入调酒壶内之后，盖上盖子，开始摇晃调酒壶，摇晃调酒壶的方式有两种，一种是单手摇，用食指勾住调酒壶的头部，其他手指抱住调酒壶中间部位。另一种方式是双手摇，用右手大拇指摁住调酒壶头部，右手其他手指抱住调酒壶，左手的小拇指勾住调酒壶底部，其他手指均匀抱住调酒壶，上下摇动即可。

6、倒入酒杯：在调酒壶里调完酒之后，可直接把调酒壶里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三处，剩余在调酒壶里的冰块，可视自己喜好选择是否倒入酒杯。

7、用调酒棒搅拌：有的鸡尾酒是使用调酒壶制作的就不用使用调酒棒了，但有的鸡尾酒是直接倒入酒杯中调制的，需要用调酒棒搅拌一下。

8、制作装饰物：装饰物的制作比较随意，可以是一个樱桃，也可以用橙子加樱桃或者是一个山楂等，视酒的颜色及口味而定。

9、放入吸管：有的鸡尾酒需要放入吸管，这个视具体情况而定。完成，一杯美味的鸡尾酒就完成了。

劲酒如何调鸡尾酒

喜欢柔和的,可以按二锅头1份:劲酒2份:红牛7份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味温柔醇和,口感凉润甘爽。

喜欢威猛刺激的,可以按二锅头3份:劲酒4份:红牛3份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味强烈醇厚,口感凉爽刺激。

调鸡尾酒需要哪些材料

制作材料主要有：酒，苏打水，砂糖，柠檬，柠檬汁，薄荷叶。

鸡尾酒可大分为两种，即：

1、直接饮料：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。

2、混合饮料：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。

其次，鸡尾酒可按其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类：

1、短饮料：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3至4口喝完，不加冰，10至20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

2、长饮料：放30分钟也不影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。

3、硬性饮料：含酒精成分较高的鸡尾酒。

4、软性饮料：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。

5、冷饮料：温度控制在5至6度之间的鸡尾酒。

6、热饮料：温度控制在60至80度之间，以“Hot Whisky Today”最具代表性。