苏打粉有什么作用
第一：用途用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
第二：妇科用于霉菌性阴道炎，用2%-4%溶液坐浴，每晚一次，每次500-1000毫升，连用7日。外用滴耳剂软化盯聍(3%溶液滴耳，每日3-4次)。 注射剂：10毫升支含药0.5克;100毫升支含药5克。
第三：苏打粉可以2分钟去除农药，又能除去水中的氯，方法很简单，准备一个水果盆，加小苏打粉一汤匙泡水，这时水会变成微黄色，再把水果蔬菜放进去清洗，浸泡两到三分钟就可以了，然后再用清水过一遍就可以吃了。
怎么用苏打粉洗抽油烟机
操作步骤：
1、取一盆50摄氏度的水，以2比1比例加入洗洁精和食醋，搅拌均匀；
2、加入少量的苏打粉，待反应完全，形成弱碱性的醋酸钠液体；
3、带上手套，用抹布蘸取洗涤剂，涂抹在需要清洗的表面上；
4、等待三分钟，使洗涤剂与污垢充分反应；
5、用抹布用力擦拭一段时间，油烟机清洗完成。
做包子用酵母粉还是小苏打粉
做包子用酵母粉或者是小苏打粉都是可以的，因为这二者都能起到发酵的效果，不过一般使用酵母粉会更多一些。除了酵母粉和小苏打粉以外，还可以用泡打粉进行发酵，或者将酵母粉和泡打粉混合加上白糖，能让包子口感更佳。
做包子用什么发酵
面食在我们生活中吃的比较多，就拿我们早餐吃的馒头、包子、面条来说，都非常受人欢迎，很多人都会自己动手在家制作包子，而做包子比较重要的步骤就是发酵了，市面上的发酵产品很多，导致有时候人们不知道该选择那个比较好。
实际上做包子不管是用酵母粉还是小苏打粉都是可以的，这二者都能让包子进行发酵，只不过酵母粉是靠生物发酵发面的，而小苏打是靠化学反应发面的，所以我们可以根据自己的喜好进行选择。
除了酵母粉和小苏打之外，还可以用泡打粉做发酵工作，若是想发酵的速度更快一些，我们可以将酵母粉和泡打粉进行混合，然后再加上一些白糖，这样在保证时间的同时还能让发酵后的包子口感更加香甜。
小苏打粉能腌肉吗
1、在肉类中加入适量的小苏打粉的确会让蛋白质产生化学变化，使得紧绷的肌肉组织松弛，水分子变能进入组织间隙，便会达到提升肉品保水度、增加肉类料理软嫩口感的目的。
2、不过，使用过量的小苏打粉来腌渍肉品，反而会使肉品出现「碱味」，吃起来一点也不美味!因此现在多数业者均改用木瓜、凤梨、柠檬、苹果、奇异果等水果酵素来腌渍，或是打水、拍打肉品的方式软化松弛肉质，小苏打粉使用于腌渍肉品的机率其实并不高。
小苏打粉需要用什么瓶子装
玻璃瓶，塑料瓶都可以。
小苏打，碳酸氢钠，化学式NaHCO₃。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打不会与玻璃瓶，塑料瓶的成分发生反应，所以玻璃瓶，塑料瓶都可以装小苏打粉。
