吃油蘑菇的好处

1、营养价值高，吃油蘑菇可提供人体所需微量元素。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。蘑菇富含18种氨基酸，含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。

2、热量低，有利于身体健康。蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。

3、有利于骨骼健康。蘑菇中含有丰富的维生素D，防止骨质疏松。

4、蘑菇的抗氧化能力可以使皮肤更加有光泽，减缓衰老。

如何做辣炒油蘑菇

1、油蘑菇洗净后切片，青辣椒切掉头后用筷子掏去里面的籽，然后切成片，红辣椒洗干净后切片，平菇洗干净备用。

2、起上油锅，先把事先准备好要使用的所有香菇放入，随后把事先清洗干净的所有油蘑菇下锅进行煸炒。

3、待所有的油蘑菇炒至六成熟后，放入红辣椒和青辣椒一起翻炒，倒上适量的蚝油和盐炒匀起锅即可。

油蘑菇怎么洗

1、先准备好材料：待洗的蘑菇适量。

2、准备一个白洁布，蘑菇比较干净的用白洁布。

3、还可以用老丝瓜瓜络，老丝瓜瓜络较硬。

4、准备一盆清水，并加一勺盐，将蘑菇放入浸泡五分钟。

5、浸泡后的蘑菇，用白洁布或丝瓜瓜络，一个一个分别擦洗干净，再用清水，将擦洗过的蘑菇，清洗干净，之后，就可以用干净的蘑菇，烧菜了。