饺子的韭菜猪肉馅怎么做好吃
1、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。
2、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。
3、沥干水分，把韭菜切成细末备用。
4、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。
5、饺子皮我买的现成的，这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了。
6、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开，待饺子全部飘起来，没有硬心就好了。
7、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可。
8、可以开吃了，香喷喷的饺子蘸上蘸料简直太美味了。
家常韭菜猪肉馅怎么调
1、食材：猪肉 适量、韭菜 适量、饺子皮 适量、鸡蛋 一个、盐巴 适量、红油海椒 适量、白糖 适量、味精 适量、醋 适量、大蒜 适量、酱油 适量、香油 适量。
2、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。
3、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。
4、沥干水分，把韭菜切成细末备用。
5、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。
6、饺子皮我买的现成的，这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了。
7、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开，待饺子全部飘起来，没有硬心就好了。
8、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可。
韭菜猪肉馅饼最正宗的做法
材料主料：猪肉、韭菜；
材料辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量；
步骤：
1、首先猪肉洗净剁碎，木耳泡发备用；
2、木耳泡好剁碎放入肉馅中放入少许料酒，生抽，五香粉，咸盐，花生油，韭菜洗净切碎放入搅拌均匀；
3、面和成光滑的面团稍醒片刻；
4、切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮；
5、取适量肉馅放入皮中；
6、包成包子状；
7、用手按平成饼状；
8、用力一定要有度，不要把皮给按碎了；
9、依次包好，电饼铛里放入花生油，把饼依次放入；
10、下面烙成金黄色翻面烙另一面；
11、两面烙成金黄色，就出锅；
小贴士：饼的皮不要擀的太薄，肉馅也不要放得太多，否则容易破，用手掌按时要有力度。
