如何炒姜炒饭

以下是对如何炒姜炒饭的介绍：

材料：米饭1碗、鸡蛋2个、姜1大块、盐一勺。

制作步骤：

1、准备所需材料；

2、姜去皮剁成碎沫，鸡蛋打到碗里；

3、锅内放油烧热，放入姜碎沫；

4、炒至开始变焦黄；

5、加入鸡蛋；

6、把鸡蛋炒散，让鸡蛋和姜融合一起，然后转小火；

7、把剩米饭倒入；

8、把米饭炒散，再加入适量的盐；

9、最后把米饭摊平在锅底，慢火将米饭烘得干即可出锅食用。

如何炒油冬菜

配料具体如下：

主料油冬菜250g。辅料油2小勺，盐巴适量。做法具体如下：

将油冬菜清洗干净 切段。油锅加热，倒入油冬菜。加入适量的盐。加入适量的水。在翻炒至一两分钟。最后将它装入盘中。

如何炒鸡胗 试试水芹炒鸡胗

将水芹清除叶子、根须之后，切成2厘米的长段，备用。

水芹的含水量极高，因炒制时，大火，锅温一定要烧至8分热（有点冒烟了），下熟猪油。炒水芹最好用新鲜的鸡油现熬炒制，味道最佳，因咱的鸡油已经用完了，故用熟猪油替代。

水芹极易熟的，下水芹翻炒几下，至6分熟，即要出锅盛起，利用余热继续将水芹加热至8分熟。

中火，下油至油温6分热，再下姜片、蒜片爆香。

下腌好后的鸡胗，翻炒全部变色至7分熟，再开大火，溅入少许料酒炒匀。

再下炒制后的水芹，加适量的盐、少许的生抽调味至炒匀，即可出锅。

出锅，稍加整理即成。

如何炒回锅牛肉

1、主料：酱牛肉350克。辅料：青蒜100克，调料：花生油50克，食盐4克，酱油4克，葱2克，姜2克，甜面酱6克，辣椒油2克，甜酱油适量。

2、熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片。

3、青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段。

4、大葱、姜洗净均切成丝待用。

5、炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味。

6、紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入辣椒油即可出锅装盘。