焖猪脚怎么做

焖猪脚因其美味的口感，不错的营养价值，广受人们喜爱，那么焖猪脚怎样做营养呢？下面我们就来一起了解一下。

将花生米浸泡一段时间。

将猪蹄下锅，放入姜片，清水。

水煮沸后，去除浮沫，捞出备用。

锅里油，冰糖，进行炒制，加入猪蹄。

加入酱油，清水，相应配料，花生米。

盖上锅盖焖煮一小时即可出锅。

竹笋猪脚怎么做

1、准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量。

2、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。

3、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。

4、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。

5、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。

6、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。

7、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。

8、20分钟后出锅，竹笋猪脚煲即可食用。

黄豆炖猪脚怎么做

1、主料：猪蹄适量、黄豆适量。

2、辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。

3、黄豆泡发5小时。

4、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。

5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

6、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

7、开盖放入鸡精，大火收汁。

腊肉猪脚怎么做好吃

材料：腊肉猪脚400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个。

做法：

1、将腊肉猪脚用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净；

2、核桃肉用开水烫去皮(去除涩味)；

3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水；

4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

卤水猪脚怎么做

材料：猪脚900克、豆干3张、香叶10克、甘草10克、紫苏2克、姜片10克、草果1个、香果1个、沙仁3克、八角5克、白蔻3克、小香5克、卤水汁适量、酱油、自制糖汁、老卤汁、鸡精、盐。

做法：

1、把所有的大料洗净在装入布袋系紧，锅里加水烧开，放料包煮制，准备食材，猪脚，豆干，把猪脚在锅里煮10分钟左右，料包煮15分钟左右捞出。

2、把焯好水的猪脚用热水洗净在装碗备用，老卤水也就是上一次卤过肉的汁水一直都要保存下来，糖汁是用冰糖炒制的，要用慢火炒。

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