南瓜盅蒸饭做法步骤

1、南瓜1个，大米适量。

2、准备一个小南瓜，相貌要好一些。毕竟看着开心，吃着更开心。将南瓜冲洗干净。

3、用刀将南瓜，一次性剖成两瓣。上半部分要少一些，下半部分多一些。

4、用勺子取出南瓜瓤，在南瓜上形成两个空心的地方。

5、把一些大米放入南瓜空心里，到入一些水。米可以放到南瓜空心的一半，水可以到少一些。一会儿蒸的时候，还会有水分进入。

6、用筷子搅拌一下大米，让米不要仅仅附着在南瓜上即可。

7、把南瓜盖子盖上，放在篦子上，入锅蒸半小时左右。

8、30分钟后，一锅热乎乎的米饭南瓜盅就做好了。

南瓜盅怎么做带汤

1、材料：竹笋100公克，南瓜1个，金针100公克，香菇6朵，素火腿150公克，盐、味素各适量。

2、南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。

3、竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。

海参银耳雪梨南瓜盅怎么做

1、红腰豆提前一晚浸泡，煮好备用。

2、红南瓜洗净，在1/3处切开，下半部分挖去瓜瓤和籽，制成南瓜盅。

3、大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜盅蒸约20分钟至略熟。

4、热锅放入黄油溶化，加入面粉拌炒至均匀后，倒入牛奶，一起搅拌到面粉化开呈糊状，作成白奶酱备用。

5、海参清洗干净，切好。

6、热锅下花生油，下姜爆香，倒入海参、火腿粒、洋葱碎，洒入料酒炒香，再倒进红腰豆、西芹粒、黑椒粉、盐和白奶酱煮开。

7、将海参白奶酱装进南瓜盅里，放进蒸锅中，大火烧开转中火蒸10分钟，南瓜蒸软即可。

杂菌南瓜盅做法窍门

1、红皮南瓜一个，食用菌适量，猪里脊肉适量，胡萝卜半颗，香芹两根，淡盐酱油两小勺，盐按自己口味适量，白砂糖两小勺，葱白和鲜蒜适量。

2、选择颜色靓丽的红皮南瓜一个洗干净表皮，延底部三分之一处用刀切下底部留用，把里面的瓜瓤用勺子挖出，用刀在大半个南瓜的边缘切花牙刀，把切下的瓜肉放在瓜盅里面。

3、把整理好的南瓜盅和切下的底部装盘放蒸锅隔水蒸至八分熟

4、在蒸制南瓜盅时把猪里脊肉切成稍粗一点的丝，葱白和鲜蒜切成薄片。

5、杂菌以及香芹副料均切成略短些的丝丝。

6、把酱油，白砂糖，盐放入小碗中加凉白开水半碗调匀待用

7、炒锅放少量调和油烧至七成热放葱蒜片爆香，放肉丝煸炒变色，再把所有杂菌丝及副料丝入锅快速翻炒，倒入事先调好的料汁翻炒均匀，勾入少量水淀粉炒匀出锅即可。

8、把炒好的杂菌菜装入蒸八分熟的南瓜盅里，再入蒸锅开大火蒸5分钟至南瓜熟透。

9、取出南瓜盅及切下的底部装盘，一道色彩靓丽营养丰富的南瓜菜品就好了

南瓜盅的做法

1、准备食材：五花肉、南瓜、姜、蒸肉米粉、料酒、生抽、食用油。

2、用勺子把瓜瓤挖出去，洗干净备用。

3、五花肉洗干净，切成厚一点儿的肉片。

4、装入大碗，加入姜末、料酒、生抽、酱油、盐拌匀腌制15分钟以上。

5、腌好的肉加入蒸肉米粉拌匀，最后加一大勺食用油。带上一次性手套抓匀。

6、装进准备好的南瓜盅里，放入蒸锅。用筷子戳个孔，这样好让底部中间部分受热，大火蒸1小时左右。

7、半小时的时候再用筷子松动一下，把南瓜盅的盖子放进蒸锅，松动完再蒸30分钟。

8、蒸熟拿出来，滴几滴香油，撒上葱碎可以吃了。