鸡蛋怎么炒的松散

想要鸡蛋炒的松散可以加半勺白醋。炒鸡蛋的味美做法：

1、首先准备空碗一个，将新鲜的鸡蛋打入其中，然后加入精盐少许，白醋少许和温开水少许。接着将其充分搅匀后备用。大家注意，放白醋的目的是为了，去除鸡蛋中的蛋腥味。放温开水的目的是为了，让鸡蛋煎出来更鲜嫩，更鲜嫩。

2、接着咱们将锅烧热，烧至锅内开始冒白烟时，此时再加入凉油润锅。经过这样处理后的炒锅，无论你怎么煎，鸡蛋都不会粘锅煎糊。接着将凉油倒出，加入少许底油，将蛋液倒入锅内，倒入锅内后，先不要着急用勺子搅拌。咱们应该用勺子背，慢慢的将蛋液推搅成型，然后再翻过来煎另一面。直至两面，完全煎至金黄色，即可出锅装盘。

羊肉串怎么炒好吃又简单

1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。

2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。

3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

4、上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面。

5、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。

6、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。

7、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了。

猪舌头家常怎么炒好吃

1、爆炒猪舌：

（1） 猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右。

（2）捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净。

（3）把猪舌头切成适量大小的片状。

（4）加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右。

（5）热油锅，下蒜末和葱头爆香。

（6）倒入猪舌头一起大火快炒。

（8）炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水）上锅前撒上葱段再次炒匀即可。

2、猪舌头怎么处理才干净：

（1）烧开一锅葱姜水，目的是去腥，放入猪舌，水再次烧开后放一汤勺料酒，继续煮3至5分钟。

（2）将猪舌头捞出来放冷水里稍微过一下，用刨刀刨去猪舌头上的白色舌苔。

（3）舌苔全部刮干净后，用剪刀把猪舌根剪开。

（4）剪开后把舌根里面的粘液清洗干净即可。

酱豆干怎么炒好吃

用料：空心梗一把、酱豆干3块、瘦肉一块、小米椒3个、大蒜3瓣、盐适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、油适量。

1.空心梗洗净切1厘米左右小段。

2.酱豆干切丁，蒜切碎，辣椒切段。

3.瘦肉切丁，用适量盐、生抽、老抽、腌制一会儿。

4.锅里放油烧热（个人认为素菜用猪油炒更香）。

5.肉丁放入炒一分钟。

6.加入辣椒蒜末爆香。

7.加入豆干翻炒均匀。

8.随后加入空心梗不停翻炒。

9.炒熟加盐调味准备出锅。

10.出锅装盘，高颜值关键还超下饭，拌着饭吃超好吃。