田螺怎么炒好吃入味

1、原料：田螺一斤。

2、调料：红辣椒(一根)、姜(两片)、葱(两根)、蒜瓣(两瓣)、红烧酱油(适量)、白糖(1匙)、白醋(2匙)、番茄酱(10g)。

3、田螺去尾，洗净。

4、配料切好，姜也要切两片。

5、油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量。

6、把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟。

7、加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了。

卤藕怎么炒

1、食材准备：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水。

2、锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒。

3、炒出红油后下入其它大料翻炒，翻炒出香味后加入适量的水，放入牛肉和藕进去。

4、倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，再加入蔬菜和少许糖。

5、盖上盖，大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟。

6、关火，再泡上几个小时入味，卤藕与牛肉就准备好了。

7、烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱煸炒。

8、煸炒出红油后加入牛肉片翻炒。

9、放入藕片一起翻炒。

10、加入适量的料酒和生抽一起翻炒。

11、加入青蒜翻炒均匀即可。

12、盛入碗中。

豆腐干怎么炒才好吃

用料：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。

1、准备食材，豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。

2、锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。

3、放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。

4、放入青蒜苗继续煸炒，放入少许鸡精翻炒匀均，关火淋入香油。

5、装盘上桌，即可食用。