荷南豆怎么炒好吃

用料：荷兰豆250克、猪瘦肉100克、胡萝卜20克、大蒜5克、料酒5克、食用油5毫升、生抽3克、食用盐2克。

做法：

1、荷兰豆去筋，大蒜胡萝卜猪肉切片备用。

2、荷兰豆焯水30秒。

3、之后将胡萝卜同样焯水30秒。

4、油热后加入蒜片猪肉炒香炒至变色。

5、肉变色后放入焯好水的荷兰豆及胡萝卜，加调料后翻炒均匀即可出锅。

怎么炒螃蟹

材料：肉蟹、葱、姜、蒜、油、白糖、红99麻辣烧鸡调料、红99火锅调料、料酒。

１、将肉蟹用清洗干净、然后去除外壳。

２、去腮，胃，肠切成小块，用小牙刷将蟹清洗干净。

３、将葱、姜洗净，蒜剥皮、葱切成段，姜切成片。

４、锅倒冷油，油至三成热时，放入红99火锅调料和红99麻辣烧鸡调料炒麻辣香味。

５、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、白糖、翻炒。翻炒5分钟左右，蟹全部变红即可。

螃蟹：

属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

鹅杂怎么炒

1、鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净。

2、把鹅胗，鹅心，鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块。

3、水中放入姜片烧开，加入料酒，把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次。

4、青椒去籽切斜刀块，生姜切丝。

5、热油锅爆香姜丝后把鹅胗，鹅心，鹅肠下锅爆炒。

6、把鹅肝下锅翻炒。

7、锅中食材炒熟时把辣椒下锅大火翻炒。

8、最后调入生抽。

9、加入适量盐炒至辣椒断生即可。

山药和肉怎么炒好吃

山药炒肉片

材料：山药适量、猪肉适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、油适量。

做法步骤：

1、猪肉洗净切薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，山药去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用，蒜切末，葱切葱花备用；

2、锅中倒入清水烧开后放入山药焯熟；

3、捞出沥干水份备用；

4、锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香；

5、放入肉片翻炒至变色变白；

6、放入山药翻炒片刻；

7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀；

8、撒上葱花翻炒均匀即可。

水发鱿鱼怎么炒好吃

原料：鱿鱼1个、尖椒6个、油二两、豆辨酱。

爆炒水发鱿鱼做法：

1、鱿鱼用开水烫，去皮，洗干净切成十字花刀。

2、切好的鱿鱼放入热水中速焯，然后放入冷水中浸泡。

3、尖椒在锅内干煸，放盐，炒至变软。

4、放油、姜、蒜、豆辨酱炒香放入尖椒。

5、迅速放入鱿鱼，用先准备的汁生抽，味精，胡椒，芡粉调好的汁倒入锅內，快迅爆炒。

6、关火出锅即可食用。