麻虾怎么炒

１、首先把麻虾清理干净，把佐料全部切成段备用。

２、把锅烧热，将油倒入锅里烧热。把麻虾倒入锅里翻炒。

３、把麻虾的水分炒干后，再将佐料倒进锅里翻炒。

４、翻炒几下后，倒入料酒去腥味，加入酱油，食盐，清水翻炒，放入蒜头即可。

基围虾别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘６-９齿，下缘无齿，无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。

绿橄榄菜怎么炒好吃

1、主料：橄榄菜350克、花生油适量、食盐适量、鸡精适量、蒜3瓣、元贞糖适量。

2、橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干切段。

3、油锅下拍碎的蒜爆香。

4、放入橄榄菜翻炒。

5、加盐、糖、鸡精炒匀即可出锅。

黄金菇怎么炒

用料：黄金菇400克、五香肘子肉300克、油适量、盐适量、葱1根、五香粉适量、味极鲜酱油少许。

1、五香肘子肉切丝，葱去皮洗净切碎。

2、黄金菇去掉根部杂质，摘洗干净。

3、锅中加入适量的水，水开焯烫黄金菇。

4、葱去皮洗净斜切段。

5、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，加入黄金菇干炒。

6、加入五香肘子肉翻炒。

7、加入盐、少许味极鲜酱油调味，出锅装盘。

菇怎么炒才不苦

1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住！千万不能用沸水泡发，其一，沸水的温度会使猴头菇的营养丧失，水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失，其二，用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感，其三，用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉，用手捏里面总有小疙瘩，猴头菇的菌刺变硬不伸展，颜色总感觉不鲜亮，这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死，产生小凝结块的原因，记住慢工才能出细活呀。

2、将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可（可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩为好）；

3、将蒸笼烧开，放入猴头菇大火10分钟，再小火蒸1个半小时，也可先放入沸水加盖煮10分钟，再用小火慢慢焖煮1个半小时，直至将猴头菇软烂为止