火锅米线怎么炒

锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。

倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。

开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。

筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。

鸡怎么炒最好吃

青椒炒鸡肉的主料：鸡胸肉。辅料：油、盐、老干妈、家乐鸡粉、青椒。

１、鸡胸肉切片。

２、放入半勺鸡粉和少量盐。

３、用手抓揉均匀，腌制十分钟。

４、青椒洗干净。

５、切成片。

６、油锅烧热。

７、放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。

８、把鸡肉片倒进去一起翻炒。

９、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。

烹饪技巧：

１、炒青椒的时候放适量盐，青椒才有味道。

２、加入老干妈可以让鸡肉更下饭。

辣椒海带怎么炒好吃

洋葱20g、辣椒10g、鸡蛋1个、干海带5g、胡萝卜100g。

把胡萝卜蒸熟，辣椒洋葱切丝。

干海带泡发，鸡蛋打碎。

先炒鸡蛋，再把所有材料放入翻炒，加入盐、酱油，翻炒两分钟即可出锅。

海带的营养：海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带中富含着丰富的碘等矿物质，海带的热量及矿物质丰富，具有降血脂、降血糖的作用。海带是含碘量很高的食物，缺碘会导致甲状腺肿大，而海带恰恰可以防治比病，同时还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚，海带还可以预防白血病和骨病。但是海带食用也需适量，如果短时间大量食用海带，摄取的碘量较大，使机体内含碘过多，对甲状腺也会有一定的影响。

田螺怎么炒好吸出来

买回来的螺丝清洗干净表面的泥土，水里放几个生锈的铁钉养两天吐泥沙，期间勤换水。吐沙好的螺丝用刷子再仔细清洗一遍，用刀背敲掉尾部，也可以用钳子夹。

准备一个八角，干辣椒，生姜，紫苏叶。锅里烧水，加入料酒，倒入螺丝煮开，水开后煮2分钟，记得是冷水下螺丝。捞出沥干水分备用，不要过冷水。

起锅烧油，放八角生姜干炒出香味，倒入螺丝大火翻炒2分钟，加入干辣椒继续翻炒出辣椒香味，干辣椒不可炒过久会糊黑。加入啤酒一瓶，水没过螺丝即可，盖盖煮开，根据个人口味加盐鸡精耗油生抽等调料，紫苏叶，翻炒均匀差不多收干汤汁时就可以出锅了，留点汤汁吃的时候更好吃。没有紫苏叶就用香菜葱花。

炒田螺不能煮太长时间，不然会吸不出来，肉也会变硬。焯水加爆炒加水煮的时间控制在5-8分钟内口感最好，也能充分杀死寄生虫。用啤酒煮肉嫩没腥味。