肉末玉米怎么炒好吃

肉末80克、玉米粒100克、蒜片2克、番茄50克、葱花20克、食用油5毫升、生抽10克、盐1克。

1、蒜片2克，番茄切丁，葱花20克。

2、锅中加入食用油5ml，倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色。

3、放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀。

4、倒入玉米粒、盐，翻炒均匀出锅。

笋瓜怎么炒好吃

食材：笋瓜１个、生抽１勺、蒜瓣适量。

1、笋瓜去皮，洗冼，切片，待用。

2、蒜瓣切好，待用。

3、锅烧热后给油，把笋瓜片放锅里翻炒。

4、加水焖一会儿。

5、加生抽，翻炒均匀。

笋瓜功效：

１、调理肠胃：可补中益气，用于脾胃虚弱症；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

２、减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。

３、润喉止喘：笋瓜具有润喉止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

鸡蛋怎么炒蓬松

准备好食材和醋，首先将鸡蛋打入容器中，用搅蛋器搅匀。

搅匀以后，静放两分钟，待其略微有些沉淀，加入少许的醋，搅拌均匀，注意：醋不宜太多，太多会略显酸味，醋的量根据生活常识决定，少许就好。

在炒鸡蛋中不宜加水，如果在鸡蛋糕等蒸的食品上，可以少放一些水，这样看起来使鸡蛋显得水嫩松软。

鸡蛋保存方法：

1、将新鲜鸡蛋擦干后放入冰箱的冷藏室中，注意不能太潮湿，鸡蛋上面不能有水渍。储存在冰箱里的鸡蛋不能反复挪动。

2、将米糠放在太阳底下晒干，然后静置放凉。准备一个铁桶，底部铺上一层晒好的米糠，放入鸡蛋，在平铺一层米糠，以此类推，然后把放好的鸡蛋放入阴凉，通风处，避免阳光直射的地方。

3、准备一个玻璃容器，将盐放入水中，煮成盐水，然后把鸡蛋放入，最后将盐水和鸡蛋一起放入玻璃罐子中，进行密封，放入阴凉的地方，一段时间后咸鸡蛋就完成了。

牛肉怎么炒好吃

用料：

牛肉，大葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，白胡椒碎，生姜，大蒜，淀粉，水，油。

做法：

选择筋膜较少的牛里脊，清洗一下表面，切去表面的筋膜，逆着纹路切成薄片牛肉，能切多薄就切多薄。（一般新鲜的牛肉不怎么好切薄片，可以把牛肉放入冰箱冷冻室，稍微冻一会儿，就比较好切了。）

将切好的牛肉放入盘中，加白胡椒碎、３勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖、一点盐和一勺料酒，搅拌均匀。

往牛肉中加入适量的清水，抓匀，让牛肉充分的吸收水分，加一勺淀粉抓匀。（牛肉多吸收水分，这样炒出来的牛肉才够嫩滑。）

将上浆后的牛肉片腌制１０分钟，使牛肉入味，加一勺油，搅拌均匀。（加了油以后，牛肉片下锅容易滑散。）

将大葱洗净，切成小段儿备用。

把锅先烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片炒。

炒至牛肉变色断生后先出锅。

锅内再倒一点油，下葱姜爆香，倒入切好的大葱片翻炒均匀。

待葱段变蔫了，倒入刚才盛出来的牛肉片，翻炒均匀即可出锅。