怎么炒毛豆

做法如下：

1、将毛豆用盐水泡半小时，使毛豆的毛去掉，冲洗干净；

2、将毛豆的两头用剪刀剪掉；

3、将姜和大蒜切成末，红椒切成圈；

4、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热是放入姜、蒜末炝锅；

5、然后放入毛豆、辣椒圈、十三香、桂皮粉一起翻炒均匀，炒出香味；

6、锅内放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖煮8分钟；

7、毛豆收汁后即可出锅。

茄子西红柿怎么炒好吃

1、首先将木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒。

2、然后锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软， 盛出备用。

3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。

4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状。

5、放入木耳翻炒一分钟。

6、将茄子倒入。

7、倒入蚝油。

8、最后根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

鸡爪菇怎么炒

鸡爪菇炒法：

1、香菇泡透，鸡爪去指甲；

2、用沸水稍焯一下鸡爪；

3、香菇泡透，鸡爪去指甲；

4、热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会；

5、下所有调味料与配料，不要放葱 ；

6、把调味料与鸡爪充分炒均匀 ；

7、下香菇与适量的水煮沸 ；

8、转小锅，加盖小火焖煮；

9、待所有材料煮至入味，汁收9成干，下葱丝，即可上碟。