鸡肉和酸豆角怎么炒好吃

1、用料：长豆角 朝天椒 鸡肉 蒜蓉 料酒 食盐 老抽。

2、将长豆角（半斤），朝天椒（4个）切丁，撒上半勺食盐，混好密封在玻璃瓶里（盖前用保鲜膜封口）。 常温下5天即可做成酸豆角。

3、鸡肉用料酒腌制后，过锅烧熟。

4、大火烧油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。

5、加入酸豆角。

6、当豆角炒熟后，加鸡肉。 最后老抽上色即可！

芋头丝怎么炒

１、芋头剥好，刨成丝。

２、锅中放油放入芋头丝。

３、加入适量的盐和鸡精。

４、放入葱花。

５、翻炒均匀即可出锅。

芋头：

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的10分之1，其消化率可达９８％以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有皇帝供品的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

木耳炒鸡蛋怎么炒

1、木耳浸泡3-4小时，将泡发的木耳洗净，把大一些的木耳撕成小朵，然后焯水2分钟左右。小葱切成段，葱白和葱叶分开放。

2、锅内加油烧热，加入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固后翻炒成块，盛出待用。

3、锅中加油后放入葱白段爆香，再下入木耳快速翻炒1-2分钟。

4、下入鸡蛋块，葱叶段和盐，大火快速翻炒均匀后出锅。