怎么炒白菜好吃

1、首先将白菜准备出来，尽量全部选择白菜帮，炒着更好吃，将白菜清洗干净后，沥干水分，先对半切开，然后再将其斜着切成片，同时在锅中添上水。

2、待锅中的水煮开后，加上点食盐和油，放入白菜帮子，焯烫１０秒钟，即可捞出，沥干水分用，同时将大蒜剥皮后切成片，生姜洗净后切成丝，干红辣椒切成段，葱切成段。

3、一个干净的小碗中，放入些许的淀粉，再用清水调匀成淀粉水，另外准备一个小碗，放入酱油、蚝油、醋、白糖和２勺水，调成汁用，其实酱油蚝油中已经有咸味了，但如果还觉得不够，可以适当加上点盐。

4、在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入葱姜蒜和辣椒，炒出其中的香味后，放入焯过水并且沥干水分的白菜帮子，稍微翻炒片刻，即可淋入调好的酱油醋汁。

5、炒匀后，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，并且将锅中的汤汁收浓，即可关火，将炒好的白菜盛出即可享用。

土豆粉怎么炒好吃

1、材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精。

2、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。

3、锅中倒油，爆香葱花；将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。

4、菜将熟时倒入泡软的土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀。

5、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。

6、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。

干耗肉怎么炒

材料：蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量。做法：

1、将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时；

2、再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味即可。

板栗怎么炒才能脱壳

炒板栗容易脱壳方法：‍

1、板栗淘洗干净；

2、入锅煮熟，喜欢吃软的就多煮一会；

3、煮熟后马上倒在筛子里把水笠干；

4、用剪刀将板栗的尖子剪一下；

5、入锅炒，炒到大多数板栗都开口，开始中火炒，后改小火；

6、炒好后用半干的毛巾给炒好的板栗搓一下，剥皮时不会黑手。