鸭蛋怎么炒又嫩又好吃

想要炒出来的鸭蛋又嫩又好吃，我们可以先将鸭蛋打散并兑入适量的温水，然后用中小火慢慢炒至熟透并立马盛出来即可。同时还要再炒鸭蛋之前往蛋液中添加调味料，还可以加些白醋、料酒去除它的腥味。

我们平时吃鸭蛋的时候，通常都是吃腌制过的咸鸭蛋，但其实将鸭蛋拿来像炒鸡蛋那样炒来吃的话也是非常美味的。我们只需先将鸭蛋打散，然后往蛋液中加入适量的温水，这样能让炒出来的鸭蛋更嫩更蓬松。

接下来再热锅并倒入油，然后再用中小火慢慢的翻炒鸭蛋，这样就可以做出又嫩又好吃的鸭蛋了。需要注意的是，炒鸭蛋的时间不能太长，等到鸭蛋熟透了以后就可以立马将它盛出来，这样鸭蛋才不会老。

除此之外，在打鸭蛋液的那个步骤中，我们还可以取适量的食盐放入鸭蛋液中调整鸭蛋的口味，还可以在鸭蛋中加入白醋或者是料酒来去除鸭蛋的蛋腥味。

辣条怎么炒好吃

炒辣条（炒辣条，是一道家常菜，制作原料主要有圆面条、瘦肉、绿豆芽）：

材料：瘦肉，绿豆芽，青菜，青椒，干辣椒，葱，十三香，生抽，老抽，盐，鸡精，调味料。

1、青菜洗净备用，葱切葱花，干辣椒切段，绿豆芽洗净备用，瘦肉切丝备用。

2、用煮锅把面煮熟过凉水控干水分备用。

3、炒锅洗净擦干，倒少许油，油热后倒入瘦肉翻炒，倒少许老抽增色，翻至八九成熟时盛出备用。

4、炒锅到少许油，油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味，再放入青椒和绿豆芽翻炒，待绿豆芽七成熟时到入炒好的瘦肉翻炒均匀后，加入青菜，待青菜翻炒塌下来后，倒入面条翻炒，倒入生抽老抽增色，放盐，调味料，十三香调味，待面条翻炒均匀，颜色鲜亮，口味合适时，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

油条能炒菜吗怎么炒好吃

油条做成炸油条塞肉好吃。

炸油条塞肉做法如下：

原料：油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克。

步骤：

1、肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀；

2、待用油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊；

3、锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。

东莞米粉怎么炒

炒米粉的主料：米粉，虾仁。辅料：油，辣椒面，油菜，鸡精，盐等调料。

１、碗中放入米粉，用开水浸泡２０分钟。

２、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。

３、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。

４、倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。

５、加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的功效。