麻辣肠怎么炒好吃

1、食材：麻辣香肠、蒜苗、生姜、大蒜、小红辣椒、榨菜、食用油、盐、鸡精、豆豉酱、生抽、料酒。

2、麻辣香肠切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小红辣椒切斜片、榨菜切薄片备用；

3、锅中加水烧开，榨菜片过水1分钟，捞出沥干水分备用；

4、锅中滑油，油烧至五成热，放入豆豉酱、蒜片、姜片和小红辣椒煸炒出香味，再倒入麻辣香肠快速翻炒，再倒入料酒后继续翻炒1分钟；

5、倒入榨菜片，加入盐、生抽翻炒均匀，最后撒入蒜苗翻炒1分钟即可出锅。

鱼干怎么炒

材料：小鱼干、尖椒、线椒、小米辣、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、花生油。

１、鱼干放生抽，料酒、醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。

２、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。

３、热锅下油，下鱼干，中小火炸三分钟左右。

４、鱼干捞出，沥干备用。

５、再次热锅下油，放所有的配料下去炒香。

６、倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。

７、加入葱花炒匀，起锅即可。

鱼类：

是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53％）、鸟类（18％）、爬行类（12％）、哺乳类（9％）、两栖类（8％）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

猪心怎么炒才好吃

1、把切好的猪心放碗里，加盐、生抽、鸡粉、料酒、水淀粉，抓匀，腌制十分钟左右。

2、水开后放少许油，放蒜台，煮半分钟，捞出备用。锅烧热倒油，放葱姜蒜爆香，放入猪心，翻炒。

3、淋上料酒，放蒜苔，加生抽、盐、鸡粉，少许辣椒即可。

4、据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有丰富的蛋白质。

洋葱怎么炒好吃

1、准备蒜末5克，洋葱100克切块，猪瘦肉200克切片。

2、碗中倒入猪肉片，倒入生抽5克，淀粉5克、倒入蒜末拌匀，腌制20分钟。

3、起锅放入油5毫升，倒入猪肉片翻炒至变色。

4、倒入老抽1克，生抽9克，翻炒均匀后倒入洋葱。

5、加入盐1克，翻炒均匀即可出锅。

6、美味的洋葱炒肉就做好了。