黄瓜西红柿怎么炒

黄瓜洗净后切圆片，黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗。

切好青椒和姜蒜，西红柿切小片。

爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒。待西红柿出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味。

最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多，即可出锅装盘。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡１５～２０分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

黄瓜西红柿能减肥吗

吃黄瓜西红柿能减肥的。西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪；而黄瓜则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。只吃黄瓜西红柿用来充饥，是可以减肥的。不过不能时间很长，不然对身体有害，容易引发其它疾病，免疫力会受到很大影响。

牛肉炖西红柿的家常做法

1、牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油各适量。

2、做法：将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。