黄瓜西红柿怎么炒
黄瓜洗净后切圆片,黄瓜加适量盐抓匀,出水后冲洗。
切好青椒和姜蒜,西红柿切小片。
爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒。待西红柿出汁后加入黄瓜,加盐、鸡精调味。
最后再加少许的醋和白糖,醋不要太多,即可出锅装盘。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
黄瓜西红柿能减肥吗
吃黄瓜西红柿能减肥的。西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢,燃烧脂肪;而黄瓜则能抑制脂肪细胞增多,并吸收多余脂肪。只吃黄瓜西红柿用来充饥,是可以减肥的。不过不能时间很长,不然对身体有害,容易引发其它疾病,免疫力会受到很大影响。
牛肉炖西红柿的家常做法
1、牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油各适量。
2、做法:将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段。坐锅点火,油至5—6成热时,逐步将牛肉炸过捞出。
3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。