酸甜排骨的做法窍门
酸甜排骨的做法窍门如下:排骨焯水捞出,然后与葱段,姜片、八角下锅煮熟捞出备用。此外锅中加入盐、酱油、白糖,清水煮开后,倒入排骨煮至汤汁浓稠,淋上香醋即可。
工具/材料主料:排骨辅料:油盐白糖淀粉酱油醋
具体内容首先将排骨清洗干净,然后入凉水锅中煮开,然后夹出备用。
之后将半棵葱切段、姜切片、八角一颗。
与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟,然后将其捞出备用。
锅中加入盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水能没过排骨量就成,倒入锅中煮开。
将排骨入锅中,盖盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠;临出锅前再淋少许醋,糖醋味才浓郁。
最后,出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。
红烧肉跟红烧排骨的做法一样吗
红烧肉跟红烧排骨的做法不一样。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值。
红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
此菜味道香咸、排骨酥烂、色泽金红,男女老少皆可食用。
酸甜排骨的做法步骤是什么
1、排骨洗净用盐,味精稍腌一会儿会之入味.买现成的炸粉加水调成糊糊.锅烧热加油,排骨逐块粘炸粉糊后下锅炸成金黄色捞起.
2、番茄用开水烫一下,剥掉外皮,切块,炒锅留底油,把番茄倒进去炒,炒至出汁.
3、凤梨切块,把凤梨加进番茄汁里稍煮一会儿,用淀粉勾薄芡倒进去,加糖调味.
4、把已经炸好的排骨倒进去快速翻炒,盛盘即可.
重庆粉蒸排骨的做法
1、排骨洗干净,姜切末。
2、准备好调料包。
3、先加姜末和酱料包。
4、再加入海椒包。
5、再加粉包调匀,土豆切好。
6、把土豆垫底,排骨码好,蒸锅开水上锅,1.5-2小时。
7、出锅吃吧。
天天饮食屈浩椒香排骨的做法
原料:猪排骨一斤、葱三棵、老姜一块、酱油一大匙、五香粉咖啡匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、盐、味精、汤或水一汤匙。
做法:
1、将排骨斩段,然后过飞水捞出,将葱切段,姜切片;
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗,放入酱油、姜片、盐拌匀,放置约三十分钟;
3、往锅中放油,烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出,锅中留约一两油;
4、将排骨、汤、水、五香粉、味精放入锅中,用中火烧至汤汁将干时,最后将芝麻、香油放入锅中拌匀完成。