酸甜排骨的做法窍门

酸甜排骨的做法窍门如下：排骨焯水捞出，然后与葱段，姜片、八角下锅煮熟捞出备用。此外锅中加入盐、酱油、白糖，清水煮开后，倒入排骨煮至汤汁浓稠，淋上香醋即可。

工具/材料主料：排骨辅料：油盐白糖淀粉酱油醋

具体内容首先将排骨清洗干净，然后入凉水锅中煮开，然后夹出备用。

之后将半棵葱切段、姜切片、八角一颗。

与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟，然后将其捞出备用。

锅中加入盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。

将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。

最后，出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。

红烧肉跟红烧排骨的做法一样吗

红烧肉跟红烧排骨的做法不一样。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸、排骨酥烂、色泽金红，男女老少皆可食用。

酸甜排骨的做法步骤是什么

1、排骨洗净用盐，味精稍腌一会儿会之入味.买现成的炸粉加水调成糊糊.锅烧热加油，排骨逐块粘炸粉糊后下锅炸成金黄色捞起.

2、番茄用开水烫一下，剥掉外皮，切块，炒锅留底油，把番茄倒进去炒，炒至出汁.

3、凤梨切块，把凤梨加进番茄汁里稍煮一会儿，用淀粉勾薄芡倒进去，加糖调味.

4、把已经炸好的排骨倒进去快速翻炒，盛盘即可.

重庆粉蒸排骨的做法

1、排骨洗干净，姜切末。

2、准备好调料包。

3、先加姜末和酱料包。

4、再加入海椒包。

5、再加粉包调匀，土豆切好。

6、把土豆垫底，排骨码好，蒸锅开水上锅，1.5-2小时。

7、出锅吃吧。

天天饮食屈浩椒香排骨的做法

原料：猪排骨一斤、葱三棵、老姜一块、酱油一大匙、五香粉咖啡匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、盐、味精、汤或水一汤匙。

做法：

1、将排骨斩段，然后过飞水捞出，将葱切段，姜切片；

2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗，放入酱油、姜片、盐拌匀，放置约三十分钟；

3、往锅中放油，烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出，锅中留约一两油；

4、将排骨、汤、水、五香粉、味精放入锅中，用中火烧至汤汁将干时，最后将芝麻、香油放入锅中拌匀完成。