红烧排骨的做法小孩很爱吃
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴补血的功效,最近小孩一直闹着要吃,今天就给宝宝亲手做红烧排骨啦,分享给大家哦
排骨洗净放入盆中
炒锅中加入冷水,把排骨放入里面,烧开去除血水。
捞出放入盆中。
姜蒜切好,炒锅加热,倒油,放入姜蒜爆香。
放入排骨翻炒片刻。
依次倒入酱油料酒及少量的醋,翻炒,再加少量的糖。
加入适量的开水以淹没排骨为准,撒适量的盐。盖上盖子,小火焖1个小时。
此时即可出锅啦,孩子特别爱吃哦
排骨的做法大全汤
1、排骨山药汤,原料:排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
2、海带排骨汤,用料:猪排骨两斤,斩段。鲜海带一斤,切长方块,老姜一块,用刀拍破,花椒二十余粒,黄酒两大匙,盐适量。将海带块放沸水中十分钟,捞出后泡清水里。将排骨放沸水里焯一下去血沫。在炖锅中加半锅水,下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒,大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐,改中火炖约十分钟,起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。
3、冬瓜排骨汤,用料:猪排骨一斤斩块,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片,葱半两挽结,老姜一块用刀拍破,花椒约二十粒,黄酒两匙,盐适量。将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
排骨的烤制方法
1、首先,我们把排骨放入一个高压锅中,加入适量的水,料酒,干辣椒,少许盐压10分钟,取出放入盆中备用。
2、然后我们开始兑下料汁:碗中放入适量的蚝油,料酒,蜂蜜(多一些),排骨酱,搅拌均匀。
3、接着我们把料汁用刷子刷在压好的排骨上面,涂抹均匀。
4、后我们把烤箱调至上下火180度,预热五分钟,放入刷好料汁的排骨,烤10分钟。
5、接着我们在一个碗中,放入适量的烧烤料,白芝麻,孜然粉,辣椒粉,用热油炸香一下,搅拌均匀。
6、然后我们把排骨取出来,刷上调好的料,再次放入烤箱烤两分钟即可。
家常糖醋排骨的做法步骤
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。
2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。
3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。
4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
5、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。补钙:猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
菠萝排骨的家常做法
1、食材:排骨、菠萝、葱、姜、蒜、白醋、白糖、酱油、食盐、生粉、火麻油。
2、步骤:准备好食材;姜切条,蒜头剁碎;排骨放淀粉、姜、蒜、酱油、食盐,进行调味;把调味料拌均匀,腌制2个小时;菠萝切小块,用盐水浸泡10分钟;起锅倒入火麻油,爆香排骨;排骨炒至七八成熟后加进菠萝一同煮;加白糖进行调味;再加入酱油,进行调味,翻炒至熟即可。