大白菜和番茄怎样做法

主料：大白菜、番茄。

辅料：水、橄榄油、盐、姜末、鲜香菇、鸡粉。

大白菜炖番茄的做法步骤如下：

1、 鲜香菇洗净切片，大白菜洗净切块，番茄洗净切瓣。

2、 热锅放一汤匙橄榄油，爆香姜末，放番茄块煸炒，加少许盐和水，炒至略微成酱状出锅。

3、 另起锅, 放两汤匙橄榄油，放香菇片和大白菜煸炒，炒至菜软，加入大半碗水和炒好的番茄，文火炖10分钟，下盐和鸡粉调味即可出锅。

大白菜和土豆的做法

制作原料：大白菜、土豆、葱、红辣椒、大料、十三香；

制作步骤：

1、将大白菜洗净切片；

2、将土豆去皮切成小块，将大葱切成葱花，取大料三粒和红辣椒若干备用；

3、勺内放底油烧开，放入葱花炒香

4、放入白菜土豆翻炒直至土豆和白菜变软；

5、待白菜和土豆稍稍变软后，加水至没过菜；

6、放入一勺盐、十三香、酱油和红辣椒；

7、待锅开后，盖好锅盖换中火炖至收汁；

8、加入一勺味精翻炒后即可出锅。

100g大白菜和柠檬相比维C含量更高的是哪个

1、大白菜，大白菜中维生素C含量约为31mg/100g，而柠檬中的维生素C含量约为22mg/100g。其实一般水果中的维C含量远小于蔬菜，建议大家多吃蔬菜。

2、白菜的营养成分：每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克.柠檬的单个重量在50~80g左右，每颗柠檬的VC含量大概在10mg~16mg左右。

大白菜和黄芽菜有区别吗

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有六十日、菊花心、瓦盖头、大包头、小包头等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜