如何用炼奶做布丁

主料：牛奶、炼乳、鸡蛋。

辅料：白糖。

步骤：

1、牛奶、炼乳、白糖放在碗中，搅拌均匀；

2、隔水加热至白糖融化后晾凉；

3、将鸡蛋液倒入放凉的牛奶里混合均匀；

4、烤箱预热5分钟；

5、将碗放入烤盘，烤盘里加少量清水，烤箱设置为温度150度，时间40分钟即可。

怎样做布丁又简单又好吃

1、把不锈钢锅洗干净，放到电磁炉上。

2、量好2000ml的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。

3、量好布丁粉100g。

4、再量好白砂糖50g。

5、把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。

6、直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。

7、待冷却后，放入冰箱冷藏。

8、吃的时候可以再在上面加上红豆或者花生水果葡萄干都行，按自己口味来加吧，我个人喜欢吃红豆，就加了红豆，太美味了。

为什么做布丁的时候非要放奶油呢

调节口感。有些布丁不需要放奶油。

不放奶油做法：

1、把所需的材料准备好。

2、将10克吉利丁粉倒入20毫升冷水中溶解。

3、将240毫升纯牛奶与30克细砂糖 放入锅中，搅拌均匀并加热溶解。

4、熄火后将吉利丁溶液加入一起搅拌溶解，再用滤网进行过滤，将泡沫过滤掉，并倒入容器杯中。

5、将容器杯外围加入冰水浸泡，迅速冷却后，再放入冰箱冷藏即可。