金针菇和蘑菇可以一起吃吗

金针菇和蘑菇可以一起吃，这两种菌类一起吃营养丰富，是很好的搭配。金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，从颜色上来分一般分成黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故取名为金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇汤的做法有哪些

1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟

2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条

3、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇

4、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可

金针菇炒油菜怎么做

1、用料：油菜4棵、金针菇1大把、糖一小勺、酱油两勺、蚝油3～4勺、香油适量、鸡精适量、食用油适量。

2、油菜和金针菇洗干净，金针菇分的细一点，方便咀嚼。

3、锅里倒油，烧热，八分热时加入金针菇，锅里扒拉几下加入酱油上色，蚝油调味。

4、金针菇软了后加入油菜，这时金针菇炒久了会出水，油菜本身有水分，锅里会有少量汤汁，翻炒久一点油菜就会软，加入糖(不喜欢甜可以不放糖)，尽量翻炒久一点，尝尝味道，酌情加蚝油。

5、出锅前滴入香油，鸡精～超级棒的饭就ok啦，建议汤汁可以蘸馒头，超级香。