鸡蛋在白糖水中会浮起来吗

这要看糖水的密度是不是比鸡蛋大，糖水的密度比鸡蛋大的话，就会浮起来的，但是如果比鸡蛋小的话，就会下沉。因为物体的重量大于水的浮力时，物体就下沉，物体的重量小于水的浮力时，物体就上浮。水是有比重的，我们在水中加糖时，增大了水的比重。当增大到一定的值时，水的比重大于鸡蛋的重量，鸡蛋就会浮出水面。

为什么鸡蛋在微波炉里会爆

原因很简单，微波炉是根据微波打在食物身上让食物的分子震动产生热量把食物弄熟的，鸡蛋也不例外。 因为蛋黄和蛋清之间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压力，在微波的作用下，蛋黄首先被加热膨胀，将整个鸡蛋连壳放入微波炉内加热，鸡蛋会因压力在炉内爆开四射，很危险。所以鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内，完整的鸡蛋那肯定是会爆炸的。不光是鸡蛋，很多东西都不能直接用微波炉烹饪，应该多多注意。

鸡蛋在零下多少度才能冻

鸡蛋放在零下八九摄氏度的环境中，鸡蛋就很容易冻坏，就会出现所谓的“橡皮蛋”，鸡蛋受冻不会坏，主要是影响口感，鸡蛋被冻不会变质的情况下还是能吃的，只要不是太久，原先没坏，退冻后还以吃，但蛋黄质凝固会影响口感。

鸭蛋和鸡蛋在中医里面有什么区别

鸡在中医里是火性的，而鸭则是水性的，鸡蛋是温补的，一般生病之后都用鸡或者鸡蛋进行滋补，鸭蛋是凉性的，因此鸭一般都用来炖或是烤。

鸭蛋(Duck'segg),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。