雪花牛肉怎么做最好吃

主 料：牛肉400克、蛋白2只量、蒜茸、姜片、葱段各少许、绍酒各1茶匙。

配 料：生抽、生粉各1茶匙、水3汤匙、盐、糖、胡椒粉。

雪花牛肉做法：

1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用；

2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起；

3、加入生抽、糖、盐、胡椒粉煮滚汤汁料；

4、然后慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。

牛肉怎么做最好吃

1、牛肉和青椒搭配，青椒能够吸收一部分牛肉的腥味，留下牛肉独特的口感和特殊的味道，食材容易取得，做法简单，家常做法，炒出牛肉香味。

2、准备一块牛肉，将牛肉洗净，然后切成薄片状，取一个干净的小碗，将牛肉放入碗中，然后加入各种调味料，揉搓一阵，放在边上腌制一会。

3、准备一个新鲜的青椒，将清洗洗净，然后对半切开，去除蒂头和内部的籽，将青椒切成小块状，装盘备用。

4、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。这些都准备好了，就可以开火炒制，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香，然后加入青椒快炒，炒至青椒七八分熟后倒入腌制的牛肉，大火快炒一阵，牛肉变色之后再添加一些调味料，炒均匀，然后试试味道，合适后就可以装盘了，牛肉不宜炒太久，不然会比较老，影响口感。

土豆烧牛肉怎么做最好吃

食材：牛肉500克，土豆1个，葱1颗，姜1块，花椒10颗，油4勺，盐1勺，酱油3勺，料酒2勺，山楂3个。

做法：

1、新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水。

2、葱切段，姜切丝，花椒备用 。

3、锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油。

4、加入牛肉翻炒上色 。

5、加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开。

6、转小火炖煮一个小时四十分钟。

7、加入土豆和盐继续炖煮二十分钟即可。