新鲜雪里红素包子馅的做法

1、芥菜洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来；焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟(稍长一点也没关系)。

2、从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己喜好；用手抓一把切好的芥菜，握在手中，用力挤去多余的水分；挤好后的芥菜会成一团，用手再把菜弄散放盘子里备用；鲜红椒切丁(也可选用干红椒，会是另外一种风味)。

3、锅中放少许油烧热(五成就好)，放入红椒丁炒香，然后放芥菜一同翻炒，放适量盐调味即可。

白菜素包子馅的做法

1、先用温水将发酵粉化开和面

2、和成光面光滑 盖上盖放在温暖的地方

3、面发酵的时候 准备馅料

4、将切好的菜 粉条 木耳 葱姜末 油片放入大碗中 放入油 盐 花生油 香油 搅拌均匀

5、面发至这程度再揉至表面光滑 醒十来分钟

6、开始擀皮包包子，将包好的包子上锅蒸汽上来，十五分钟关火，焖一分钟

7、出锅开吃啦

简单的素包子馅

1、酵母用温水稀释，静置2分钟，添加面粉，先用筷子搅成湿面絮，之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处饧发；

2、豆腐切大块用油煎成表面金黄，凉透后切成小丁；

3、粉丝提前用冷水浸泡，然后切碎备用；

4、黑木耳提前水发，摘洗干净后，焯一下热水后过凉水，沥干水分切碎备用；

5、葱姜切成碎末，大白菜取叶部切碎，然后把以上馅料混合；

6、先添加适量油拌匀馅料，然后添加盐、味精和面酱拌匀即可。

素包子馅怎么做好吃

原料：面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。步骤如下：

1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅；

2、把泡打粉八克，白糖八克放进面粉里拌匀；

3、酵母十克用五百克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒二十分钟；

4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发五十分钟；

5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子；

6、水开后大火蒸十分钟关火，五分钟后开锅拿出包子即可。